タレントのギャル曽根が2024年2月26日に、自身のYouTubeチャンネルを更新。厚揚げの大量消費レシピを公開した。
今回紹介された1品目は、「厚揚げのすき焼き煮」。厚揚げ2つを6等分にカットし、牛脂3つを使用し焼いていく。そこへカットした白菜4分の1をフライパンへ投入。さらに長ネギ1本を斜めに切り、しらたき1袋と合わせてフライパンのなかで混ぜる。調味料はみりん一回し、砂糖大さじ5半、醤油大さじ6を加え加熱した後、冷ます工程も忘れない。ギャル曽根曰く、「冷ましていくことで味が浸透する」らしい。完成した厚揚げのすき焼き煮を試食したスタッフからは「美味しい！」という感想が出た。
2品目は「油淋鶏風唐揚げ」。こちらは厚揚げでかさ増ししていくらしい。厚揚げ2つを6個にカットし、豚バラで薄く巻く。ごま油適量を加え、四角い厚揚げの四方を焼いていく。その後生姜2分の1を皮ごとすりおろす。ギャル曽根は「すりおろしのしょうがとチューブタイプはぜんぜん違う」と、生の生姜をおすすめしている。さらに長ネギ2分の1をみじん切りにし、すし酢大さじ3と生姜を混ぜていきタレを作成。完成品を試食したスタッフからはまたも好評の声があがった。
最後のレシピは「厚揚げもやしあんかけ」だ。厚揚げ3つを10等分にカットし、ごま油で焼く。そしてもやし1袋と水200ml、みりん大さじ4、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素を小さじ1、オイスターソース大さじ2強と次々材料を入れていく。その後水溶き片栗粉をフライパンに加え、加熱したら厚揚げもやしあんかけが完成。ギャル曽根は「普段これをご飯に乗せて食べて食べるんですよ」と、おすすめの食べ方も公開した。
今回紹介されたレシピは、厚揚げを上手く肉の代用品としてかさ増ししており、工夫が凝らされたものばかり。この様子にファンからは「厚揚げめっちゃおいしそうですぐにでも参考にします！」「厚揚げの大量消費レシピ、どれも美味しそうですね」といった声が寄せられている。
特別な食材を遣うのではなく、どこの家庭でもありそうな食材をベースに、豊富なレシピを公開していることはギャル曽根の魅力。今回のような家庭で真似しやすいお手軽レシピを元に、視聴者の食卓が鮮やかになるかもしれない。
（文＝大里直也）
