今回は余った金平糖を使って、クッキーを焼きました。
基本の材料はたった3つなので、いつでも気軽にできて良いですよ。
▼材料
・ 金平糖：適量
・ 小麦粉：100g
・ 三温糖：30g
・ 溶かしバター：40g
金平糖以外の材料を全部ビニール袋に入れて混ざるようにモミモミします。
ひらべったくして冷蔵庫で半日寝かせます。
ビニール袋に入ったまま麺棒で伸ばします。
長方形の大きさにカットして、星型に型を抜いたところと、抜かないところを作ります。
ハート型もハートの形のものと、丸い型抜きしたものを用意します。2枚重ねます。
天板にオーブンシートを敷きます。クッキーを乗せます。空洞のところに金平糖を入れます。
予め温めておいたオーブン180度で25分ぐらい焼きます。焼き上がり時間は調整してください。
焼き上がりましたら可愛いリサイクル缶に入れます。紅茶と一緒にお召し上がりください。
■オマケ
あまった生地を丸めて焼きました。
ちーかわ缶に入れてみました。サクサクして美味しいクッキーですよ。
ホワイトデーのお返しにもおすすめです。手作りクッキーは味があっていいですよ。
あまった生地に少しココアを足して焼きました。可愛いリサイクル缶に入れました。
■ コツ・ポイント
今回は卵なしのクッキーなので、卵アレルギーの方も必見ですよ。ご参考になりましたら幸いです。
クッキーをたくさん焼いて、リサイクル缶にストックしておくと、おやつの時間の楽しみになりますね。
暮らしニスタ／舞maiさん
