オーストラリア出身の父が誕生日にバニラスライスをリクエストしてくれました! ですが私にはバニラスライスが何者かがわからず…(笑) 調べてみたらオーストラリアで人気のスイーツらしいです! 食べたことがないのでイメージだけで作りましたが、とっても濃厚で、美味しい仕上がりになりました!
by あゆりちゃんさん
このレシピの材料
数量:10×5センチの棒 8個分
カスタード
卵黄… 4個
ばら印 上白糖 1kg… 100g
薄力粉… 40g
牛乳… 420ml
バター… 30g
パイ
冷凍 パイシート… 2枚
cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg… 小さじ2
下準備
卵を卵白と卵黄に分ける
カスタード
1.卵黄・上白糖をすり混ぜる。薄力粉を加えすり混ぜる。 牛乳を加え混ぜ、さらさらにする。
2.電子レンジで2分してからバターを加え混ぜる。
3.電子レンジで2分→混ぜる…をもったりするまで続ける ラップをぴったり密着させ、冷蔵庫で一晩冷やす。
4.パイシートを天板に広げ、粉砂糖をふるい、200度で20分焼く 私はこんがりが好きなの、30分焼きました!
5.オーブンシートを敷いたキャセロールにパイを入れ、カスタード→パイ…とパイでカスタードをサンドする 一晩冷やす。 乗せる前にパイを8等分に切っておくと後が楽です!
6.オーブンシートを取り外し、切り分け、粉砂糖をふるう
