和歌山県田辺市本宮町にある「麺屋みつあし」は、大阪から移住した岩谷拓也オーナーシェフが切り盛りするラーメン店。熊野地方の守り神とされる「八咫烏（やたがらす）」から名前を取った「八咫烏ラーメン（しょうゆラーメン）」（1050円）などを提供している。
営業職出身という岩谷オーナーシェフは、話し上手で笑顔が絶えない気さくな店主。店一押しの「八咫烏ラーメン」は湯浅しょうゆと酢の酸味が合わさった、キリッとした味わいのラーメン。太地町産の生キクラゲやチャーシュー、白髪ネギがのっている。少し辛めの味付けだが、ファンが多く、海外からの観光客にも受けが良いという。
こくと甘みを楽しみたい人には「味噌（みそ）ラーメン」（950円）がおすすめ。数種類のみそと豚骨スープを合わせ、ニンニクの香味オイルでうまみを引き立てたチャーシュー2種類がのったラーメン。
ミズナ、ネギ、鶏チャーシューがのった「塩ラーメン」（950円）は、あっさりとした味が楽しめる。紀州南高梅をのせた「梅塩ラーメン」（1050円）も。「水餃子」（4個300円）や「手羽元の煮込み」（2個300円）、「チャーシュー高菜マヨ丼」（700円）などの一品料理もある。
【お店情報】 田辺市本宮町本宮436の1 昼営業:午前11時～午後2時半ラストオーダー 夜営業:午後5時半～7時半ラストオーダー（月・火曜のみ） 木・第4水曜定休 電話080.3463.4434
