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ヴィーガンディナー
夕食はシェフがお部屋にタイミングを見計らって伺います。一番美味しいタイミングで熱々でお召し上がりいただけます。
ディナーメニュー例
蒲郡みかん酢
野菜寿司、菜の花豆腐ペースト、よもぎ田楽など。
刺身こんにゃくと山芋
野菜の天ぷら
里芋の湯葉巻ききのこソース添え
キウイフルーツの酢の物、ソイシュリンプ、蒲郡みかんドレッシング
車麩、カブ、里芋、人参の煮物
野菜、きしめん、トマト、酸辣湯のソース
土鍋で炊いたご飯（白米）
漬物
みそ汁
水菓子 季節の水菓子とフルーツ
季節により食材や調理方法が異なる場合がございます。
朝食「和食」
創作和朝食をお部屋にご用意いたします。
ビーガン料理（ベジタリアン）ポリシー
1. キッチンはベジタリアン料理専用ではなく、一般的な調理も行います。
2. ヴィーガンメニューと五葷（仏教・道教）メニューをご用意しております。
3. だしや調味料に動物性食品は使用しておりません。
4. まな板、包丁、ボウル、フライヤー（油分け）、その他調理器具は別々に使用します。
5.食器類は一般用と同じものを使用しておりますが、
ご希望により、使い捨ての皿、フォーク、ナイフ、割り箸をご利用いただけます。
6. 5日前までにご予約ください。
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