広島市南区のホテルグランヴィア広島2階「カフェ＆ブッフェ ディッシュパレード」にて、2024年3月1日（金）より、春野菜が満載の香り高く彩り豊かな“春のイタリアランチ＆ディナーブッフェ”が開催されます。この記事を書いたひと
色鮮やかな菜の花、食感の良いルッコラ、甘い新玉葱などの春野菜が満載なイタリア料理
ランチブッフェの始まりは、ウェルカムドリンク・ブラッドオレンジの特製ノンアルコールカクテルでお出迎え。スタッフが席で仕上げてくれます。
サラダコーナーには、イタリア料理には欠かせないトマトを使用したイタリアのポテトサラダ・インサラータルッサや季節野菜のバーニャカウダ、旬を迎える新玉葱の甘さを長時間調理で引き出した季節野菜のムースなどが用意されます。
温製料理コーナーでは、食感の良いルッコラをトッピングしたシェフ自慢のミラノ風カツレツや白身魚とアサリのアクアパッツァ、鶏モモ肉のローマ風煮込みなど、イタリアらしい色鮮やかなメニューが並びます。
さらにライブキッチンコーナーでは、鮮やかな黄色の菜の花のペペロンチーノやピザマルゲリータ、ディナー限定で魚介のプッタネスカ風パスタが登場。
また、豪華な肉料理・牛ロースステーキは、ご注文を受けてから目の前で調理し、ライブ感あふれるパフォーマンスを楽しむことができます。
春の訪れを感じるイタリアグルメ旅を、このブッフェでぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。
旅するブッフェ～春のイタリア～ランチ＆ディナー メニュー一例
■サラダコーナー
ベーコンとセミドライトマトのインサラータルッサ、季節野菜のバーニャカウダ、季節野菜のムース
■温製料理
ルッコラの食感が楽しいミラノ風カツレツ
白身魚とアサリのアクアパッツァ
ポークカツレツ ミラノ風、白身魚とアサリのアクアパッツァ、鶏モモ肉のローマ風煮込み、【ディナー限定】魚介のプッタネスカ風
■ライブキッチン
色鮮やかな菜の花と サーモンのペペロンチーノ
牛ロースステーキ
サーモンと菜の花のペペロンチーノピザ マルゲリータ、牛ロースステーキ（土日祝は国産牛）
※表示価格には税金及びサービス料10％が含まれています。
※都合により変更となる場合があります。
旅するブッフェ～春のイタリア～ランチ＆ディナー 概要
