おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです。
今回は、卵一個で簡単ふわっふわ！ジューシーなスクランブルエッグを簡単に作るコツと、トーストと合わせた「オムトースト」レシピを紹介します。
卵一個で簡単♪ふわとろ「オムトースト」レシピ
材料（1人分）
食パン…1枚
卵…1個
塩…少々
マヨネーズ…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
パセリなど…少々
作り方
1）食パンはトーストしておく。
2）塩を混ぜてときほぐした卵液を、油（分量外）を熱したフライパンに全部入れる。
3）火が通った箇所からまとめながらつまみあげ、容器に引き上げ、マヨネーズを加えて全体にからめる。
4）トーストした食パンにスクランブルエッグを乗せ、ケチャップをかけ、パセリなどをふって完成。
ポイント
- 油はやや多めが作りやすいです。焦げないように注意します。
- マヨネーズを和える時は、グルグル粉砕せずに、全体をゆるくふんわりとからめます。
私、卵が大好物で毎日何個も食べたいのですが、今は価格が高いのもあり、なんとなく控えめにしています。
炒り卵とはまた違う、まとまりのある食感、ふわふわ感！トーストのカリっとした食感とのコントラストを楽しんで下さい。
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︎この連載は＜隔週金曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
