今朝の放送内容 3月1日(金） 北海道ライブ あさミミ！

今朝の放送内容

今朝の主なニュース・スポーツ情報

●札幌ドーム命名権 期限定めず募集期間延長 きのう午後５時までに応募ゼロ
●冬季五輪招致断念の要因は「発信力不足」 秋元市長は出席せず 札幌・調査特別委員会
●石狩⇔札幌のロープウエー構想 「利用者の確保」が課題 交通混雑の解消期待
●「満足度１位」と誤解招く表示 景品表示法違反で太陽光発電の会社に措置命令
●青森県陸奥湾 漁船から転落か ３人死亡１人不明
●能登半島地震からきょうで２ヶ月 被災６校の仮設校舎建設へ 石川県輪島市
●アウトレット駐車場で２歳女児ひかれ死亡 運転の男逮捕 千葉県木更津市
●岸田総理「心からお詫び」と陳謝 史上初、現職総理として衆議院の政倫審に出席
●来年度予算案きょう“強行採決”へ 野党側は徹底抗戦の構え
●アイスホッケー新リーグ設立検討 ２５年、ワイルズなど４チーム

●ファイターズ きょうエスコンで稲葉２軍監督が「初陣」
●エスコンに”新庄流ホームラン賞”新設 １１１万円贈呈へ
●コンサドーレ あすアウェーで鳥栖戦 菅大輝選手が単独２位Ｊ１通算試合出場へ
●レバンガ 週末ホームで佐賀２連戦 あすはＳＴＶラジオで生中継
●【速報】ドジャース大谷翔平選手が結婚会見「婚約をしたのが去年」

今朝の選曲

【6時台】
M「卒業/ ZONE 」

M「レッツ・ツイスト・アゲイン/チャビー・チェッカー」

あさミミ！アラカルト～北海道応援！あやサポ！

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

今回は上富良野町の「 江花珈琲焙煎所 店主 沢徹之さん 」

埼玉育ち、埼玉では福祉関係のお仕事をしていましたが
チャンスがあれば北海道へ来たいと思っていました。

上富良野へ移住したのは2018年。
住んでみて、今いる江花地区はいい人がたくさんいて、地域の人に支えれ
寒い冬でも生活できているのだそう。

焙煎所は2019年5月にオープン。夫婦で営んでいます。
1年くらいかけて、古民家を自分でリフォーム。
世界30か国30種類の豆を扱っていて
注文が入ってから、お客さんの好みに焙煎。時間は10分ほど。
袋には焙煎の日付だけでなく、時刻入り。
それは自分のために焙煎されたということが
お客さんの印象に残っていただければ・・との思いから。

焙煎したコーヒーはすぐ飲むのではなく、少し時間を置いてからの方が良いとのこと。
その方が味がおちついてくるので、最低でも1日、
出来れば3日から1週間置くと、より味わい深いコーヒーになるのだとか。
1週間たってから冷凍庫で保存するといいそうです。

「雪ん中珈琲」というのがあり、これは生の状態で豆を雪の中に埋めています。
不織布の袋の中に豆を入れ、小さな物置の中に袋ごと豆を入れて、
物置を全部雪で覆います。
1月中旬くらいに雪に埋めて、雪解けの3月下旬から4月上旬くらいまで寝かせると
豆の甘みが強くなって透明感が増して、
豆の持っているいろんな味わいがわかりやすくなるのだとか。

今年は4月下旬、GW前には販売できそうとのことですが
人気なので1ヶ月から1カ月半ほどで売り切れてしまうそうです。

今後は「観光客が増えているので、テイクアウトのお店を
地域の皆さんとつくっていきたい。
気軽にコーヒーを飲んでいただけるようなテイクアウトはもちろん
江花地区で採れた野菜を加工して販売。
例えばじゃがいもを使ってポテトフライなどにして提供出来たら
地域の人たちのやりがいや生きがいになると思っています。」
とお話してくれました。

お店の情報など詳しくは
「江花珈琲焙煎所」をチェックしてみて下さい！

【江花珈琲焙煎所】
空知郡上富良野町西５線北２０号２２０１番地５５
営業時間 10：00～17：30
定休日 木曜、第3・4水曜日

毎朝６時半頃は「あさミミ！アラカルト」

月曜日は「あさミミ流！＃(ハッシュタグ)今週の献立」 週の始まり月曜日は、１週間の献立・レシピをリスナーの皆さんのアイディアの下 “あさミミ流”にご紹介していきます！ 火曜日は「庭野ほのかの☆いっぺこトーク」

新潟県出身の庭野ほのかAN。「いっぺこと」とは、新潟県の方言で『沢山』という意味。 このコーナーを通して“沢山”リスナーの皆さんとお話ができるよう、 庭野AN目線の話題を毎週お届けしていきます！

水曜日は「八幡淳のスポーツプレゼンス」

臨場感あふれるスポーツの情報・話題・歴史を紹介していきます！

木曜火は「ナガイの北海道生活研究室」

永井ANがいまリスナーと共有したい「北海道の生活情報」を伝えていきます！

金曜日は「北海道応援！あやサポ」

上田あやが北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援していきます！