国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。国産のこだわりご当地商品や世界の本場の味を楽しめるもの、手軽に本格的な料理ができるキットなど、充実のラインナップ！

今回は、お肉を漬け込むだけで本格的な味わいに仕上がるうれしい調味料に注目。カルディの新商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが大人気のカルディマニア、舞さんに教えてもらいました。

カルディ「八角香る香港式叉焼チャーシューの素」

今回紹介するのは、「八角香る香港式叉焼チャーシューの素」（購入時：289円）です。

カルディには「かけるだけ」「混ぜるだけ」「漬けるだけ」など、調理が簡単で本格的な味に仕上がる調味料が種類豊富にそろっています。このチャーシューの素は同じシリーズで缶詰も販売されていてどちらも大人気。

パンダの親子と思われるパッケージのイラストにもまた癒されますね。

つくり方は、まず豚肉のブロック肉を1時間ほど茹でます。今回は肩ロースのチャーシュー用としてすでにネットがけされているものを購入してきました。

1時間じっくり茹でた後に、チャック付きの袋に豚肉を入れてチャーシューの素を1袋入れます。

30分漬け込みで食べられますが、4時間以上がよりおいしく食べられるとのこと。時々豚肉を転がしながら全面に染み込むようにしました。

気になるお味は

漬け込み終わった豚肉をスライスしてレンジで軽く温めてから、漬け込みダレを上からかけていただきました。

八角がふわっと香る本格的なチャーシューで、甘辛でほんのりスパイシーな味わいがたまりません！とろとろの旨みたっぷりチャーシューに濃いめのタレがよく合います。このままご飯の上にのせて食べても最高ですよ。

このチャーシューは八角が効いたタレなので、ラーメンやアジアの麺料理と相性抜群！

他に調味料はいらず、漬け込むだけでお店で食べるような本格的な味に仕上がるので難しいイメージのあるチャーシューづくりのハードルもぐっと下がります。

なかなか家庭でつくるには出せない複雑で絶妙なおいしさのチャーシュー。そのまま食べておつまみに、ご飯や麺にのせてトッピングとしても楽しめます。

気になるかたは、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・KALDIをこよなく愛するマニア。
カルディ歴は10年以上で、商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが人気、TVにも多数登場している。インスタグラムはmai_kaldigets。

編集／サンキュ！編集部

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