テレ玉（地上波3ｃｈ）がYouTube配信しているグルメチャンネル「ドリーマーランチ」。「この街に来たら一度は食べに行って欲しい」地元で愛される県内グルメを紹介するチャンネルで、看板メニューのご紹介ほか、臨場感溢れる厨房の様子や店長へのインタビューなど、お店の裏側もお届けしています。
今回は草加駅から徒歩18分「甚太鼓」をご紹介。創業４７年の人気老舗町中華を経営しているのは２代目店主の義田美登里さん。小さい頃は店の手伝いをしていて、一度会社員としてキャリアを積んだ後、二代目として甚太鼓を継いだ。
オーナーとして、新メニューの追加や研究、コロナ禍でいち早く冷凍商品を扱える自動販売機を導入するなど、お店を拡大させるために様々な取り組みをしたという。結果的にお持ち帰り餃子は大ヒットし、毎週週４で１０００個もの餃子を手作りで作成しているだとか。甚太鼓は人気店になるべくしてなっていた。
餃子の特徴は「具のたっぷりさ」。はみ出る程パンパンに包まれた具材は、食べたときに最高の満足感を与えてくれる。他にもメニューが豊富な甚太鼓。ここでは紹介しきれないほど全てに「こだわり」が詰まっている。「味噌ラーメン」、「担々麺」、「ジャージャータンメン」そして炒め系全般は特に甚太鼓の唯一無二、おすすめである。興味がある方は是非。
『甚太鼓』〒340-0044 埼玉県草加市花栗１丁目３２−１
