【パリ共同】パリの農業見本市で1日、青森市でホタテの養殖や加工を手がける「山神」がフランスの人々にホタテをPRするプレゼンテーションを行い、試食に長蛇の列ができるなど人気を博した。
山神の穐元美幸専務取締役本部長が、集まった数十人に青森のホタテの特徴などを説明。アヒージョやバター炒め、刺し身などホタテのおいしい食べ方を紹介した。その後試食の時間に入ると、日本のホタテを一口食べようと長い列ができた。
穐元さんは取材に「日本のホタテはうまみが強いのが特徴。（禁輸措置を取る）中国以外の輸出先を一生懸命開拓していて、ホタテを好んで食べるフランスを含む欧州連合（EU）を重視している」と話した。
