鶏むね肉や鶏ささみで気軽に作れる「鶏ハム」。常備菜としてもおなじみですね♪今回は味付けに「塩麹」を使った鶏ハムレシピをご紹介します。麹の力で肉のしっとり感がアップし、味わい深く仕上がりますよ。さっそく作り方をご覧ください！
塩麹でしっとり鶏ハム
鶏むね肉に塩麹と砂糖をもみ込み、たっぷりのお湯でゆでるだけ。煮汁ごと保存すれば、しっとり感をキープできます。
レンジで簡単鶏ハム
加熱はレンジ3分であっという間！よく冷ましてからカットします。薄味なので、サラダやパンの具などにもアレンジしやすい♪
塩麹ヨーグルト鶏ハム
塩麹と水切りヨーグルトのディップを鶏むね肉で巻いてゆでます。肉のやわらかさとジューシーさに、感動の一品♪
山椒塩麹のささみ鶏ハム
最高にしっとり。山椒塩麹の絶品90分ささみ鶏ハム（糖質3.1g） ねこやましゅんさん
ささみの鶏ハムはやわらか。スライスはもちろん、スティックのままかじっても◎。ほんのり香る山椒がやみつきのおいしさです。
塩麹鶏ハムの大葉巻き
お正月のおもてなしに♪「塩麹鶏ハムの大葉巻き＊ ゆかり風味」 かんざきあつこ(a-ko)さん
塩麹とゆかりふりかけの風味豊かな鶏ハムです。大葉を巻き込むので華やかに仕上がり、さわやかな香りも楽しめます。
常備しておけば何かと重宝する塩麹鶏ハムをご紹介しました。どれも身近な材料で作れますので、ぜひ気になったレシピでお試しくださいね♪
