「3月8日は米子名物さばしゃぶの日」として、鳥取県米子市内の飲食7店舗が4日、抽選でサバの刺し身やしゃぶしゃぶが当たるキャンペーンを始めた。店ごとの食べ方の違いなども楽しんでもらい「名物」定着につなげようと、応募を呼びかけている。9日まで。
さばしゃぶは、だしやしょうゆベースの鍋で、薄造りのサバをさっと湯にくぐらせて食べる。米子の新名物として2023年10月から、提供店舗が多い「日本一の集積地」をうたい、官民でPRしている。
キャンペーン期間中、JR米子市駅周辺などの提供店舗で注文し、所定の応募用紙などで申し込むと、抽選で、地下海水をくみ上げて市内で陸上養殖された新鮮なサバを使った「米子おさしみまさばのお造り」「米子おさしみまさばのしゃぶしゃぶ」がそれぞれ当たる。
提供店舗の一つ、美酒佳肴ゆらく（明治町）の高井賢一代表は「各店の趣向があり、ポン酢のほか、とろろ、溶き卵を付けるところがある。県外や海外からの来店も増えており、地元の方にも味わってほしい」と話した。
