国産果実のジャム専門店を経営する株式会社ブルーテック(所在地：愛知県名古屋市中区、代表取締役：青山 明裕)は、「国産果実のジャムで日本の果物の魅力を伝sえたい！」プロジェクトをクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて2024年4月に開始します。
Jam the Citrus1
■開発背景
日本の美味しい果物を使って、本当に美味しいジャムを作りたい。そして、数多くの品種の柑橘を季節に関係なく味わいたい、そんな想いから、柑橘ジャムプロジェクト［Jam the Citrus］(ジャム ザ シトラス)が始まりました。本当に美味しい国産の柑橘を使ったジャムを、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」よりお届けします。
■特徴
＊国産果実にこだわるジャムブランド［Jam the Citrus］。
独自の製法で、果実と果皮を使用し食べ応えのある食感と素材独自の果実感を大切にした国産果物ジャムです。厳選した農家様から素材を直接仕入れ、安心・安全な材料のみで製造しています。材料は、「果物」「砂糖」のみです。［Jam the Citrus］のジャムは、視覚、嗅覚、味覚を使って最大限に味わっていただける、素材の果実感を活かしたジャムに仕上げています。
＊国産の果物は様々な品種が週単位で入れ替わり収穫し販売されます。その期間に食べそびれると、その果物は翌年まで食べることができません。ジャムにすることで旬の果物を保存食にして、いつでも好きなときにお気に入りの柑橘を味わうことができるようになります。
＊現在、北海道から沖縄まで150以上の農家さまから直接取り寄せて、安心で安全な果物を使ってジャムにしています。皆さんがご存じの果物から、超マニアックな果物まで、たくさんの種類を取り扱っておりますので、果物好きの方も、そうでない方も、日本が誇る果物の繊細な香りや甘味、酸味、苦み等の違いを是非味わっていただけたら幸いです。
＊取り扱いしている果物の種類(代表的なもの)：レモン、みかん、グレープフルーツ、ポンカン、不知火、いよかん、甘夏、すだち、かぼす、へべす、柚子、シークワーサー、各地のブランド柑橘など計100種類以上、その他、りんご、桃、洋梨、いちじく、いちご、ブルーベリー、パイナップルなど
■クラウドファンディングのリターンについて(予定)
・愛知県美浜町 丸茂農園 Marumo Farmさま
みかん・不知火・せとかジャム 3種セット
・亀山果樹園 亀山忠志さま
りんご・もも ジャムセット
・愛知県豊橋市 ON THE CITRUS 河合果樹園さま
初恋レモン・ポンカン・みかんジャム 3種セット
・広島県大崎上島町産 西田農園さま
レモンジャムセット
・愛知県岡崎市 ブルーテック社長の実家で収穫した
マイヤーレモンジャム 2種セット
・中電ウイングさま
よつぼしいちご ジャムセット
・その他旬のジャムセット
※予定のため内容が変更になる可能性があります
■会社概要
商号 ： 株式会社ブルーテック
代表者 ： 代表取締役 青山 明裕
所在地 ： 〒460-8422 名古屋市中区栄二丁目10番19号 名古屋商工会議所ビル8階
設立 ： 2015年7月
事業内容： ITコンサルティング・食品製造販売
URL ： https://www.bluetech.co.jp/
【本件に関するお客様からのお問い合せ先】
株式会社ブルーテック
お問い合せフォーム： https://support.bluetech.co.jp/?code=bb137669
メールアドレス ： info@bluetech.co.jp
Instagram(DM) ： https://www.instagram.com/bluetech.citrus.cafe/
