津山市で収穫された小麦を使ったご当地スイーツ「津山ロール」の春の新作発表会が３月５日、開かれました。
「津山ロール」は、津山産の小麦「ふくほのか」を１００％使ったロールケーキで、津山地域の和洋菓子店が２０１０年販売を開始。季節ごとに新作を発表しており、この日は８店舗の新作ロールケーキがお披露目されました。
岡山県美咲町の昭和堂の新作は、県北産のイチゴ「さちのか」を使ったムースなどをココア生地で巻き、甘すぎないロールケーキに仕上げました。
津山産のフレッシュなイチゴをふんだんに飾ったロールケーキなどもあり、各区店舗で３月９日から販売される予定です。
