焼きうどんを電子レンジで簡単に。
カットされてるミックス野菜を使って手間抜き！
洗うのはお皿だけ！
お休みの日のお昼ごはんにもオススメです！
▼材料
・ ゆでうどん（電子レンジ調理OKのもの）：4玉
・ ミックス野菜：250g
・ しらす：適量
・ カニカマ：10本
・ 酒：大さじ1
・ ゴマ油：大さじ1
・ 麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ3
・ 塩コショウ：適量
■野菜を加熱する。
ミックス野菜を耐熱皿に入れて、ラップをして600wで3分加熱する。
■ゆでうどんを加熱する。
チンした野菜の上にゆでうどん、しらす、割いたカニカマを乗せて、酒を回しかけて600wでラップをして4分加熱する。
加熱時間が足りなければ、様子を見ながらちょっとずつ追加してください。
■味付け。
麺つゆ、塩コショウ、ゴマ油をチンしたうどんに混ぜ合わせる。
鰹節をかけても美味しいです。
■ コツ・ポイント
使っている電子レンジによって、加熱時間が変わるかもしれないので調整してください。
麺つゆも使っている麺つゆの希釈によって変わってくるので、味見して調整してください。我が家のめんつゆは3倍濃縮です。
カニカマは面倒くさかったら割かなくても大丈夫です。混ぜ合わせるときに、ある程度ほぐれます。
暮らしニスタ／こぼけさん
