野菜は春キャベツとささがきゴボウと長ネギだけです♪
豚肉は取りやすい様にクルクル巻きにして、鶏つくねや結び白滝、お豆腐など
好きなものだけを入れて澄んだスープで熱々を頂きます！
このままのスープが美味しいので、ポン酢は付けずに食べました♪
白菜とは全く違ったお味で、春にはもってこいのお鍋です♪
▼材料
・ 春キャベツ：半分
・ ゴボウ：1本
・ 長ネギ：1本
・ 豚肉薄切り：300gくらい
・ 鶏つくね（市販のもの）：1パック
・ 結び白滝：1パック
・ 豆腐：1丁
・ 日本酒：少々
・ 白出汁：適量
・ ほんだし（顆粒スティック）：1本
■白出汁と日本酒を少々、ほんだしを入れた汁にキャベツとゴボウを入れます♪
キャベツはざく切り、ゴボウはささがきにしたものを入れて
基本のお味しっかり目のお出汁を作ります♪
■豆腐や白滝、薄切り肉は取りやすい様にクルクル巻いて入れました♪
豚肉は長いまま入れるとくっついてしまうので
一口大にクルクル丸めて入れると取りやすく、食べやすいです♪
■鶏つくねも加えて煮えたら長ネギを乗せて食卓へ♪
取り分けると下からキャベツとゴボウが出てきます♪
■ コツ・ポイント
白菜ではこの味にならないので、必ずキャベツとゴボウで作って下さい！
少し濃いめのお出汁で煮ると、最高のスープになります♪
薄切りのお肉は丸めるのがとても食べやすく、取り分けやすいのでぜひお勧めです♪
最初はポン酢を使わないで、お出汁の味だけで味わっていただきたいお鍋です♪
暮らしニスタ／ねこじゃらしさん
