JWマリオット・ホテル奈良では2024年2月26日(月)~4月30日(火)まで、奈良県産の古都華や旬のいちごを贅沢に使った華やかな｢ストロベリーアフタヌーンティー｣を開催中!いちご尽くしの5種類のセイヴォリーと5種類のデザートは約1カ月限定の提供です。今回は1日9台限定のグリフィンの特製３段スタンドで提供される、スペシャルスタンドのアフタヌーンティーをご紹介します。ラウンジバー フライングスタッグで優雅な時間をお過ごしください。
｢スペシャルアフタヌーンティー｣は素敵なドリンク付き!
いちごの瑞々しさとフルーティーさをエレガントなスイーツやセイヴォリーに仕立てた｢ストロベリーアフタヌーンティー｣は、いちご好きの方々を虜にするラインナップです。
スペシャルアフタヌーンティーには、通常のドリンクに加え、ウェルカムドリンクの｢古都のあわ｣、オリジナルモクテルの｢柚子恋スパークル｣や｢抹茶の甘酒｣もお楽しみいただけます。いちごを心ゆくまで楽しめる、素敵なアフタヌーンティーです。
ウェルカムティーの“Sakura blossom”は、美しいピンク色のハーブティーです。
･Sakura blossom(ハーブティー)
満開の桜をイメージして作られたサクラティーは、上品な甘酸っぱい香りがふわっと広がり、とても美味しいです!
ローズヒップやハイビスカスをグリーンルイボスとブレンドしているため、優しいピンク色がとても綺麗です。
和と洋の素敵な出会い!いちご大福はシェフのおすすめスイーツです
《一段目》
･いちご大福(写真･左下)
古都華のピューレと餡を合わせた、華やかな香りのゼリーをお餅で巻き、真っ赤な古都華をスピックで刺した可愛い大福です。
和と洋の融合を感じるおしゃれな美味しさは、シェフのおすすめスイーツです。
･ホタテ入りイチゴのガスパチョ(グラス)
イチゴのピューレを使った華やかなスープに低温で調理したレアなホタテが相性抜群です。
初めて食べる美味しさは、私のお気に入りです。
･ベリーサンド
ラズベリーで色付けした可憐なピンク色のバンズに、優しい甘さのシャンティクリームを合わせています。
ラズベリーとブルーベリーをのせた、ベリーを楽しむ甘酸っぱいフルーツサンドです。
･イチゴのパブロバ
真っ白なパブロバ(メレンゲ)は、いちごのガナッシュ入り!苺の甘酸っぱさがアクセント!
軽いサクふわ食感と低カロリーが魅力でとっても美味しいです!
可愛いいちごに囲まれて、優雅な時間をお過ごしください。
《2段目》
写真･左上から時計まわりに
･フェタチーズとミントのストロベリーサラダ
卵の殻がわれたみたいに可愛い器には、スーパーフードのキヌア、リッチでクリーミーな味わいフェタチーズ(ヤギのチーズ)、奈良の柿酢のドレッシングで和え、古都華の甘さを引き立てた優しい味わいです!
･定番のイチゴのショートケーキ
しっとりした生地に、程良い甘さの生クリームがとてもおいしいです!王道のケーキがこんなにおいしいのは流石です!
･ミックスベリーのタルト
タルト生地の中には、ふわふわの優しい甘さの生クリームが入っています。オレンジピールの爽やかさが魅力です。
･ボンボンショコラ
可愛いハートのチョコの中には、とろりとした生チョコ風の書チョコレートがはいっています。
紅茶は、期間限定の｢ストロベリークレーム｣を合わせました。
ホットのいちごを飲んでいるように甘いいちごの香りが素敵です。ローズヒップやピンクペッパーを加えた華やかなブレンドティーは甘いスイーツとの相性がとても良いです!お好みでミルクを入れて飲むのも美味しいです!ティーアドバイザーの私のオススメの紅茶です。
この美味しさの虜になります。
《3段目》
･イチゴ入りミニホットドッグ
自家製のパンとポークソーセージに、いちごのソースのケチャップとフレッシュな古都華がマッチして、驚くくらいおいしいです!
･アスパラガス、パルマハム、モッツァレラチーズのストロベリー
ビネグレット添え
パルマ産(イタリア)の生ハムでアスパラガスを巻き、モッツァレラチーズといちごのソース、ヴィネグレット(奈良の柿酢)で仕上げた贅沢な美味しさです。モッツァレラチーズと生ハムの塩気がとてもよく合い、たまらないおいしさです。甘いスイーツの合間に食べるのもおすすめです。
木箱に入った可愛いスコーン
写真･左から
スコーン(2種類/ヨーグルト&バニラ)
いちごのコンフィチュール、奈良県産のはちみつ、クロテッドクリーム
･スコーン/バニラ
バニラビーンズの入ったスコーンは、外はサクッと、中はしっとりしています。
今まで食べたスコーンとはちょっと違い、ケーキみたいな雰囲気ですごく美味しいです!
果肉感たっぷりのいちごのコンフィチュールをつけて食べると、思わず笑みがこぼれます。
･スコーン/ヨーグルト
チアシードをトッピングしたスコーンには、奈良県産のはちみつとクロテッドクリームをつけて食べました。
おしゃれなウェルカムドリンク&オリジナルモクテル
･ウェルカムドリンク｢古都のあわ｣
奈良県産古都華100％で醸造したスパークリングワインです。
ロゼ色が美しいワインは、古都華のもつ香りや品のある甘みを引き出し、華やかな気分にしてくれます。
･｢抹茶の甘酒｣
甘酒の甘さの後から感じる抹茶の風味が心地いいです!
･オリジナルモクテル(ショートグラス)
｢柚子恋スパークル｣
スッキリとした爽やかな酸味と甘さがとても美味しいです!
薔薇のラテアートの美しさに感動! 細やかな心遣いが嬉しいです。
この薔薇のラテアート、可愛すぎませんか。お花好きの素敵なスタッフの方が描いてくださいました。
チョコレートの薔薇の花に金粉が添えられ本当に美しいです。カフェラテの可愛さと美味しさで、とっても幸せになりました。
お気に入りの紅茶はポットでどうぞ!
私は、JWオリジナルブレンドティーをポットでお願いしました。
オレンジピール、レモングラス、マリーゴールド、ベニバナを紅茶のリーフとブレンドした琥珀色の紅茶は、
柑橘の爽やかな香りが素晴らしい、どなたにもお楽しみいただける美味しさです。
期間限定の紅茶｢サクラブロッサム｣｢ストロベリークレーム｣やコーヒーなど16種類のお飲み物もお楽しみいただけます。
エグゼクティブペストリー&ベーカリーシェフ イスラム・エルクハティブ氏
エジプト･アレクサンドリアのご出身です。ペストリー、ベーカリーの分野でフォーシーズンズホテル、オベロイ等、フランス、中東をはじめとする世界各地の高級ホテルやリゾートなどで研鑽を積まれました。
DGF UKRAINEで料理芸術の学位を取得、2013年、2015年には中東･北アフリカ最大のホテル展示会｢HACE Expo｣の料理エキシビションにおいてゴールド･ミドル賞を受賞。2021年から2023年までバーレーン王宮のコンサルタント シェフを務め、2023年12月にJW マリオット･ホテル奈良のエグゼクティブペストリー&ベーカリーシェフに着任されました。
多くの海外経験から編み出されるスイーツは、洗練されたモダンアートのようにステキです。また、日本料理をリスペクトした素材の味を活かす繊細な味わいで、美食家たちの高い評価を得ています。
甘いいちごの香りに包まれて贅沢な時間をお過ごしください。
JW マリオット・ホテル奈良で、大切な方やご家族、ご友人とご一緒に
奈良県産の古都華の魅力をたっぷりと味わい、優雅なひと時をお過ごしください。
詳細
■Strawberry Afternoon Tea スペシャルスタンド
期間:2024年2月26日(月)~4月30日 (火)
時間:12:00-17:00
料金:スペシャルスタンドアフタヌーンティー / 7,900円
1日9台限定です。
･Strawberry Afternoon Tea 通常スタンド / 6,800円
※税･サービス料込み
■ ラウンジバー フライングスタッグ
JWマリオット・ホテル奈良 1階
奈良県奈良市三条大路1丁目1-1
TEL:0742-36-6000
取材協力:JWマリオット・ホテル奈良
