定番商品から毎月続々と登場する新商品、そのどれもがビッグサイズでコスパ抜群。メディアでも取り上げられることが多い大人気のコストコで、安定して人気があるのが、お肉コーナーの「さくらどり」。

「我が家の鶏肉はさくらどり一択」というファンも多いほど。なかでも特に人気のむね肉の魅力を、コストコの新商品やアレンジ料理を紹介するブログやInstagramが大人気のコストコマニア、舞さんに教えてもらいました。

コストコ「さくらどりむね肉」

今回紹介するのは、コストコの大定番品「さくらどりむね肉」。一度も冷凍されずに店頭に並び、くさみもなくしっとりやわらかでおいしいと評判の国産肉です。

通常は4連パック計2.5kgで販売されていますが、たまに2kgパックで販売されていることも。今回は2kg1,138円で購入しました。

「さくらどりむね肉」の小分け保存方法

購入後は、むね肉1枚ずつそのまま冷凍保存することもできますが、下処理しておくことであとの調理がぐっと楽になります。

皮をとって、縦に3つにカット。包丁を寝かせるようにそぎ切りにします。こうすることで、パサつきがちなむね肉がしっとり柔らかくなりやすいです。

だいたい1回分くらいに保存袋に小分けにして、それぞれ酒と塩を揉みこんでおきます。その日に使う場合は冷蔵庫へ、使わない場合は冷凍庫で保存。使う時は冷蔵庫にうつして解凍してから加熱します。

炒め物や、唐揚げ、とり天などに活用できて便利ですよ。

皮をとったとりむね肉1枚につき、砂糖大さじ1、塩大さじ1の順でよく揉みこみ2～3日冷蔵庫で寝かせます。購入した日にこの仕込みをしておけば、あとは軽く塩抜きしてボイルするだけなので簡単です。

じっくり低温加熱したらしっとりおいしい鶏ハムの完成。

塩のかわりにハーブソルトやスパイスソルトなどお好みのものをまぶすとまた違った味わいを楽しめます。たくさん作っておけば、おつまみやサラダなどにも使えてとっても便利！

リピ買いするファンも多いのが納得の、コスパ抜群でおいしいコストコの「さくらどりむね肉」。

気になるかたは、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・KALDIをこよなく愛するマニア。
コストコ歴は15年以上で、商品やアレンジ料理を紹介するブログやInstagramが人気、TVにも多数登場している。Instagramは「mai_costcogets」。

編集／サンキュ！編集部

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