おひたしやからし和えなど、菜の花の定番レシピに入れても良いかも！
ぜひ、作ってみてくださいね♪
菜の花の白和え
2人分
材料：
菜の花 100g
絹豆腐 100g
【A】すりごま 大さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1
作り方：
① 鍋にお湯を沸かし塩（適量）を加え、菜の花を入れ1分ほどゆでる。
② ゆでた菜の花を冷水で冷やす。水気をよく拭き取り、食べやすい大きさに切る。
③ ボウルに絹豆腐を入れホイッパー等で滑らかになるまでよく混ぜる。【A】を加え混ぜたら②を入れよく和える。器に盛ったら、完成！
