３月８日は、語呂合わせでサバの日です。仙台市中央卸売市場では、市場関係者にサバと相性の良い春野菜を使った料理が振る舞われました。
８日朝、仙台市中央卸売市場には宮城県石巻市や長崎県などで水揚げされたマサバ約３トンが入荷しました。
競りの前にはサバの日にちなんだイベントが開催され、能登半島地震の被災地富山県の郷土料理サバ寿司を紹介するコーナーが設けられたほか、サバのトマト煮が振る舞われました。
「暖まりますね。サバとトマトがとても合っておいしかったです」
山田水産焼魚営業部高屋和典部長「サバは非常に体に良くてＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれている食品であります。サバの日を盛り上げて、皆さんにいっぱいサバを食べていただきたい」
仙台水産によりますと、石巻市では１１月にマサバの水揚げが始まり、水揚げ量は前年の同じ時期と変わらないということです。
競りでは１キロ当たりの平均価格が４８０円と、例年並みで取引されました。
