“老舗の割烹料理店”の悲しい「閉店情報」がガタチラに届きました…。
『割烹 本陣』が2023年12月で閉店していたようです。
llllll( ºΔº )llllllｶﾞｰﾝ…
店舗の場所は、新潟市中央区東堀通9番町。坂内小路から「大衆焼肉V」の脇道を入った先です。
古町で60年続く割烹料理店で、長年通う常連さんも多かったですよね。1963年にオープンした同店では、日本海産の魚や旬の食材を使用した料理が堪能できました♪
“季節感”を大切にしていたという料理に使う食材は、“地産地消”にこだわり、4代目の店主が自ら選んでいたそうです。毎朝市場で仕入れてきたものを元に、メニューを決めることが多かったそうですよ！その時の旬を料理で感じられるのも魅力でしたよね。
会食や接待、おいしいお酒と一緒にゆったり過ごすなど様々なシーンで利用できるのはもちろん、ランチ営業も行っていたので気軽に利用できたのも魅力！「割烹は敷居が高い…」と感じていた方も、老舗でありながら気軽に利用できていたのではないでしょうか…。
刺身や煮物、鍋など、本格的な割烹料理が堪能できるほか、「カニのクリームコロッケ」も人気で、和洋に関わらず「ビーフシチュー」や「スペアリブ」などのメニューも楽しめました。
味はもちろん、料理の彩りも華やかなのも魅力です。さらに、常連さんには、その方の好みに合わせた料理を作るようにしていたそうで、おもてなしの心が素晴らしいですよね♪
ガタチラスタッフも老舗でもある同店に訪れてみたかったのですが、閉店してしまって残念です…。60年間の営業、お疲れさまでした…！
【割烹 本陣】
住所：新潟市中央区東堀通9番町1403
