El precio del aceite de oliva se ha disparado en varios países de la Unión Europea. En España, empezó a aumentar hace meses, llegando a costar el litro, en algunos momentos, 10 euros, un precio nunca visto.
En general, es un problema que afecta también a otras naciones del continente. Los países que más consumen este producto son los mediterráneos. En este sentido, Italia es otro de los Estados que ha tenido que hacer frente a esta escalada.
Allí, el incremento exponencial de los precios ha provocado una reducción del consumo. Muchos ciudadanos han empezado a buscar otros productos para sustituir el ingrediente principal de la tan bien valorada dieta mediterránea.
En detrimento del oro líquido, el 45% de los consumidores está recurriendo ahora al aceite de semillas. Es lo que desvela el último estudio elaborado por el Institute Piepoli de Italia en el que han participado más de 50 adultos.
¿Por qué ha aumentado el precio del aceite de oliva?
Entre las principales causas que hay detrás del aumento del precio del aceite de oliva está la falta de lluvias desde hace meses. La sequía ha provocado que los cultivos se resientan en toda Europa.
El aumento de los precios de los fertilizantes, provocado a su vez por la crisis inflacionaria global que ha provocado la guerra en Ucrania y que ahora se empieza a frenar, también ha afectado al precio final del aceite de oliva. Dicho conflicto encareció a su vez el aceite de girasol al ser Ucrania el país con más cultivos de esta planta.
¿Qué propiedades tiene el aceite de oliva?
Muchos se preguntan por qué es tan bueno para la salud el aceite de oliva. Pese a que ya hay quienes optan ya por otras alternativas, las propiedades del aceite de oliva son indiscutibles. Está considerado uno de los alimentos más saludables.
Su consumo es favorable para evitar el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, aunque los expertos aseguran que su ingesta no ha de ser excesiva, no obstante incluso su grasa es saludable. Es una fuente rica de polifenoles y antioxidantes.
