まな板が魚臭くなるのが嫌なので、キッチンハサミを使いました。
味付けもポリ袋を活用しました。
▼材料
・ ブリ：5切れ
・ ポン酢：大さじ3
・ 酒：大さじ2
・ しょうが：4cmくらい
・ にんにく：4cmくらい
・ 片栗粉：適量
・ 油：適量
■ブリを切る。
ブリをキッチンハサミで一口大に切って、ポリ袋に入れる。
■味付け
ポン酢、酒、にんにく、しょうがを入れて揉み込む。
30分くらい漬け置きする。
■片栗粉をまぶす。
片栗粉をまぶす。
■揚げる。
ブリを中火で揚げ焼きする。
■完成。
揚げ上がったら完成です。
■ コツ・ポイント
片栗粉をつける際、漬け汁を捨てたほうがカリッと仕上がります。
私は面倒くさいので、汁は捨てずにそのまま片栗粉入れてます。
暮らしニスタ／こぼけさん
