こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆
日本遺産にも登録されている人気の観光スポット、高尾山に揚げたてドーナツのお店が新しくオープンしたとの情報をキャッチ！さっそく行ってきましたので、ご紹介させてください☆
高尾さんかく堂
京王高尾山口駅から徒歩約3分、高尾山ケーブルカーの清武駅とを繋ぐ道のちょうど真ん中付近に2024年2月17日にオープンしたのが、今回ご紹介する『高尾さんかく堂』さんです☆
テイクアウト専門の揚げたてドーナツのお店です。支払いはキャッシュレス決済のみですので、その点はどうぞご注意ください。
作業場はガラス張りなので作っているところを見ることができます。レジ横には数種類のクリーム入りのドーナツが並んでいて、どれも美味しそうで気になります！
ですがお店の方に伺ったところ、『一番のおすすめは揚げたばかりのプレーンドーナツなので、初めての方にはぜひコチラを食べていただきたいです！』とのこと。
そこで今回はこちらのプレーンな『揚げたてさんかくドーナツ』を、100円引きになるドリンクセットでホットのコーヒーをつけていただくことにしました。
看板やカップなどに描かれたムササビマークもかわいいです♪
揚げたてさんかくドーナツ
まずは冷めないうちに揚げたてドーナツを頂くことにしました☆
高尾山と、縁起の良い『末広がり』をイメージした、珍しい三角形のドーナツです。さすが揚げたて！受け取った時にはまだホカホカと温かかったです♪
高尾への出店にあたって『新しく高尾名物になるようなものを』と考えた際、高尾さんかく堂さんのオーナーがハワイ好きということで、マサラダをイメージしたドーナツに決まったそうです。
マサラダはもちもちとした生地の食感も特徴のドーナツですが、高尾さんかく堂さんは生地にタピオカ粉を加えて水分量を調節することで、それを実現されています。
さらに小麦粉にもこだわられていて、北海道産の『はるゆたか』も使用されているそうです。はるゆたかは香りや甘みが特徴の小麦で、こだわりをお持ちのパン屋さんなどで使用されていることがあります。
私は当時の職場でのストレス解消を兼ねて、趣味でパン教室に通っていたことがありまして、今でもパンを手作りすることがあります。はるゆたかとそれ以外の小麦とでは焼き上がったパンが別物のように変わります！趣味の域を出ないような腕の私が焼いたパンでも、その差は明らかです！！
そんなはるゆたかとタピオカ粉を使用した生地を使ったドーナツ専門の生地は本当に素晴らしかったです！実は私マサラダのようなお砂糖をたっぷりまぶした揚げドーナツは、あんドーナツ以外得意ではないんです。でも高尾さんかく堂さんのドーナツはその生地のもちもち感と、生地自体の美味しさが、今まで食べたドーナツの中で群を抜いて美味しかったです！
そしてドーナツにありがちな、口の中の水分を持っていかれるあの感覚も感じることはありませんでした！揚げドーナツが苦手な方の中にはこのパサパサ感が原因という方もいらっしゃいますが、高尾さんかく堂さんのドーナツにはそんな事はないので、ぜひ安心して食べていただきたいです♪
加えてマサラダ風にドーナツにまぶされているお砂糖ですが、グラニュー糖に加えてきび糖もまぶしてあることで、『ただただ甘い』のではなく、優しい甘さになっています。揚げドーナツのため生地はふんわりとしていて軽さもあり、『もうひとつ食べちゃおうかな？』と考えてしまうほどでした^^
ジョー トーク コーヒーの自家焙煎コーヒー
ドリンクセットでお願いしたコーヒーも恵比寿にあるJOE TALK COFFEE（ジョー トーク コーヒー）さんが自家焙煎した豆を使用した、こだわりの1杯なのだそうです。
こちらはどなたでも飲みやすい、苦みと酸味のバランスの良いブレンドになっていて、少し酸味を感じるお味でした。今は以前よりも酸味のあるコーヒーって人気がありますよね♪
そんなコーヒーはドーナツに合わせてブレンドしたかのようにドーナツにピッタリで！カップが少し大きめでしたが、ゴクゴク飲めてしまいました♪
そして冷めても美味しかったです。冷めても美味しいのは、品質の良いコーヒーだからこそ！
コーヒーがお好きな方がドーナツを食べられるのでしたら、ぜひぜひコーヒーと一緒に食べていただきたいです^^
暑い季節にはジェラートも！
高尾さんかく堂さんのご紹介記事はいかがでしたか？
高尾さんかく堂さんはジェラートも取り扱われています。
定番のミルクやチョコレートに加えて、木苺や山ぶどうの入った『山の果実』や、ナッツたっぷりの『森の木の実』なんていう山の観光地・高尾らしいフレーバーもありました。『チョコグリーンミント』フレーバーもチョコミン党としてはとても嬉しいです♪
今回は食べ切れそうになくて断念しましたが、もう少し暑くなったらぜひ食べてみようと思います。
生地にもかなりこだわったふわふわの揚げたてドーナツ！皆さんも高尾山へ行かれた際には、ぜひぜひ食べてみてくださいね☆
