次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？
今回は『ホワイトアンダギー』
材料（１人前）
生地作り
・卵 1個 ・グラニュー糖 70ｇ ・薄力粉 125ｇ ・サラダ油 2ｇ ・ベーキングパウダー 3ｇ
ソースづくり(レモンver ＆いちごver)
・純粉糖 100ｇ ・レモン汁 15ｇ ・ストロベリーパウダー ・いちごジャム(お好みで)
作り方
生地作り
①ボウルにグラニュー糖・卵を入れ 力強く20回だけ混ぜる
②ベーキングパウダー・薄力粉・サラダ油を入れる
③ゴムベラなどで ひとまとまりになるまで混ぜる
④生地を１口サイズに丸めて 170℃前後で揚げる
⑤ソースをかけてコーティングする
（コーティングする際、サーターアンダギーの粗熱をとる）
⑥ソースでコーティングをしたら固まるまで常温で乾かす
※いちごverには、いちごジャムをのせると可愛くアレンジできます
ソース作り(レモンver)
①純粉糖にレモン汁を加えて、とろみが出るまで混ぜ
いちごソース作り
① レモンソースを半分に分け、いちごパウダーを加えて混ぜる。
（このレシピは2022年03月14日に紹介されてものです）
最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。
◆下國伸のお目覚メシ https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html
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