卒業シーズンに合わせ、群馬県桐生市の洋菓子店「モンシェリー」（岩崎栄一社長）は、「卒業・卒園証書」を飾ったケーキを作っている。全国各地から注文が寄せられ、パティシエが作業に追われている＝写真。
ホワイトチョコレート製の証書プレートは食用インクで「誰よりも応援しています」「卒業おめでとう」などと文章がつづられる。宛名と送り主の名前も記入できる。各種ホールケーキや全国発送できるアイスケーキに対応。証書は無料。事前予約を勧めている。
コロナ下で式典が縮小した卒業生や卒園生を応援しようと、4年前から始めた。岩崎卓也シェフは「全国から多くの感謝の言葉をいただいた。これからも家族の行事をお祝いしたい」と話している。
