フィンランド語で「幸せ」という意「onni」が店名の上大岡にあるベーカリー。パンの種類が多くて毎回悩むのですが、春になると登場するパンがあります！ その名も「さくらあんぱん」！
桜の葉の塩味であんこの甘みが引き立つ
「さくらあんぱん」は、塩漬けした桜の葉を刻んで練り込んだあんと、餅をいれたあんぱん。さくらの花のような形もキュートです。
パクリと食べれば、ふっと鼻に抜ける桜の香り。塩漬けの塩味とあんの甘みが引き立っています。そこにモチッとした餅の食感！ しっとりしたあんと餅の食感のコントラストも絶妙です。
パン生地は薄目で、白ゴマがふりかけてあり、その味わいもアクセントになっています。「さくらあんぱん」、一度食べると、また食べたくなるあんぱんです。
boulangerie onni
