こんにちは！シティリビングWeb編集部のゆず子です。
良質な植物性たんぱく質やミネラルなどがバランスよく含まれている豆乳。原料の大豆は、肉や魚と同等のアミノ酸スコア100の食品です。健康のことを考えて、普段から飲んでいるという人もいるのでは？
マルサンアイでは、この度3月12日を「マルサン（03）豆乳（12）の日」と制定。その発表会が行われました。
かわいらしいマルサン坊やを真ん中に配し、豆乳のイメージカラーであるグリーンと、暖かさ、明るさ、元気さを表現するオレンジを基調としたロゴも誕生し、「マルサン豆乳」シリーズのPRを行っていくとのことです。
マルサン豆乳こだわりの大豆と製法
マルサンアイでは、主原料である豆乳に大きなこだわりを持ち、スタンダードな輸入大豆、有機大豆（オーガニック）、国産プレミアム大豆を商品コンセプトに合わせて使い分けているそう。
中でもこだわりシリーズ「ひとつ上の豆乳」は、おいしい豆乳のために開発された“きぬさやか”と“すみさやか”の2種の国産プレミアム大豆を使用しているほどのこだわりようです。
それらこだわりの大豆を使い、青臭みの原因となる酵素を抑える「酵素失活」、舌触りをよくする「均質化」、雑菌の多い素材である大豆を無菌かつ風味を残したままおいしく保つ「殺菌」などの工程を経て製造され、私たち消費者のもとに届けてくれています。
驚きのラインアップ！その数30種類以上
マルサンアイでは、大豆と水でできた無調整豆乳だけで7種類を製造・販売。
大豆の種類や含有量、製法によって大きな違いが出るそうです。
実際に飲み比べをしてみましたが、確かに濃度やコク、すっきり具合がどれも個性がありました。
その他、健康訴求系としてカロリーを抑えたタイプやコレステロールが気になる人向けなど、30種類以上の豆乳がラインアップ。
マルサンアイのホームページでは、何が飲んだらいいかわからない人のために目的別の紹介ページがあります。ぜひチェックしてみて！
◆マルサン豆乳 どの豆乳飲めばいい？
