タイ料理屋で、究極のチーズケーキ。
＜前編＞では、主にチャップストックガーデンのお店の雰囲気や、タイ料理についてご紹介しました。後編では、お店の一押し「チーズケーキ」をメインにレポートしていきます。
画像出典：湘南人
チャップストックガーデンといえば「チーズケーキ」。タイ料理屋で、何故チーズケーキなのか？オーナーの小玉さんに伺ってみました。
曰く、お客様に「インパクト」「感動」を体験をしてもらう手段として、最も可能性を感じたのが「チーズケーキ」だったそうです。直感に従った小玉さんの予想は大的中。界隈でカリスマ的存在の料理研究家、鈴木しづ香さん監修のグルテンフリーチーズケーキは、グリーンカレーと並ぶお店の二大巨頭メニューとしてお客さんに大人気メニューに。
スイーツはタイ料理屋として「タイ風」「南国テイスト」に寄せることはせず、一貫して「お客様に感動していただく」という一点を目的に開発された、まさに「究極」のチーズケーキです。
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因みに、食事を利用した方は、プラス750円（税込）で「デザートカフェセット」（好きなデザートとドリンクが選べる）を注文できます。
筆者は「タイコーヒー」をチョイス。タイコーヒーは甘いのが標準仕様。知らない人は甘くて驚くかもしれません！スパイシーなお料理をいただいた後、甘党さんはタイコーヒーがおすすめです。食器も味があって可愛いので、注目してみてくださいね。
画像出典：湘南人
チーズケーキは、5種から選びます。筆者は最も甘いフレーバーを求めていたため「チョコバナナ」に（日替わりのチーズケーキは、今日は「ほうじ茶」味でした！）。
トロっとした食感、ほんのり甘くフレッシュなバナナの香りがドンピシャ。本当に小麦を使っていないのかな？と思うほどに満足感があります。終わりが来てほしくないと思いながら、一口ひとくち大切にいただきました。因みに、「プレーン」のチーズケーキはお好みで「塩」が添えられています。中々見かけない組み合わせで気になります。次はプレーンにトライしてみたいな。
いかがでしたでしょうか。オーナー小玉さんのお話を伺う中で、彼のパッションがお料理だけでなく、スタッフさんやお店の雰囲気など、端々に感じられる体験でした。「感動のピークは2度訪れる」というチャップストックガーデンさん、ぜひご自身の五感で感じていただきたいです。
店舗情報
【タイ料理とチーズケーキ チャップストック ガーデン】
■住所：〒247-0056 神奈川県藤沢市鵠沼石上1-8-11 プロヴァンスビル1F
■電話番号：050-5571-6828
■営業時間：モーニング 8:00~10:00 (L.O. 9:30) ※月曜のみ営業
ランチ 11:00~15:00 (L.O. 14:30) ※全日営業
ディナー 17:30~21:30 (L.O. 9:00) ※水木金土営業
※駐車場：無し
