西日本高速道路管内のサービスエリア（SA）やパーキングエリア（PA）で味わえる丼のナンバーワンを決める「西イチグルメ決定戦」の本選大会が15日、大阪市内で開催される。103品がエントリーし、8枠しかない本選出場枠に、舞鶴若狭自動車道の西紀サービスエリア上り線、下り線（兵庫県丹波篠山市）がそろって選ばれた。大舞台で地域自慢の味をアピールする。（秋山亮太） ### ■7千食の「但馬牛の五種ひしめき丼」、9千食の「丹（あか）の超他人丼」
西日本高速道路サービス・ホールディングス（大阪市）の主催。ご当地バーガーコンテストとして2010年度に始まった。今年は「地域の魅力を味わえる丼」をテーマに1施設1品で募集し、103品がエントリーした。
西紀SA上り線は「但馬牛の五種ひしめき丼」。一口焼き肉をはじめ、角煮や香草焼き、カルパッチョ風のローストビーフ、中華仕立ての「肉麻婆」と、但馬牛のおいしさを多彩に引き出し、文字通り「犇（ひし）めかせた一杯」に仕上げた。
下り線はフレンチ懐石と銘打った「丹（あか）の超他人丼」。「丹波地どり」の和風ピラフと黒豆ご飯に、但馬牛のテリーヌやローストポークなど4種類の肉料理が載る。卵を絡めたり、汁物の和風ミネストローネと掛け合わせたり、最後まで飽きさせない仕掛けが売りだ。
エントリーしたメニューは関西、中国、四国、九州の各地区大会でふるいにかけられ、関西からは「ひしめき丼」と龍野西SA上り線の丼が代表に選ばれた。「超他人丼」は食べた客の投票や注文率などを参考にした「お客さま投票」で首位になり、本選出場を決めた。
「高速道路上の施設だからこそ、次は地域へ足を運んでもらえるような商品開発を心がけた」と話す神戸渉副支配人。10月の提供開始から、ひしめき丼は約7千食、超他人丼は約9千食とこれまでにない大ヒットを見せているという。
本大会は会場で調理し、プロの料理人や料理研究家らが審査する。同SA上り線の上田実料理長（62）は緊張の表情を見せつつも「味も見栄えもしっかりと丁寧に作り、おいしさを伝えきれるよう頑張りたい」。神戸副支配人は「丹波地域や兵庫県の魅力を詰め込んだ。地元愛で勝ちたい」と意気込んでいる。
両メニューはそれぞれのSAで31日まで提供している。ひしめき丼1650円、超他人丼1280円（いずれも税込み）。レストランの営業は午前11時～午後9時。
