きんぴらって手間がかかりますがたまに食べたくなります。
レンジを使うことで、ごぼうのアク抜きをする手間もなく時短に作ってみました。
▼材料
・ にんじん：1/3本
・ ごぼう：2本
・ ★酒：大さじ1
・ ★醤油：大さじ1
・ ★砂糖：大さじ1
・ ★みりん：小さじ2
・ ★ほんだし：小さじ1
・ ★水：100CC
ごぼうとにんじんを切ってタッパーに入れます。
600W 5分レンチンします。
野菜を入れたフライパンに★の材料を入れます。
■ コツ・ポイント
煮詰めないので歯ごたえがあり、味付けも濃くなりませんよ。
暮らしニスタ／りんりんまるさん
