スフレパンケーキが食べたくて… 弟がスフレ大嫌いなのでなかなか作れていなかったのですが、私は中学校を卒業し、弟はまだ学校あるので、「よしチャンス(๑•̀ㅂ•́)و」と思い、作りました。 ふわっふわでとても美味しいですよ! レシピの砂糖を控えめにして、塩を加え、ハムエッグなどと合わせてセイバリーにしても激ウマです!
by あゆりちゃんさん
このレシピの材料
数量:直径10センチ、12個分
卵白… 4個分
卵黄… 4個分
牛乳… 50g
薄力粉… 60g
ベーキングパウダー… 1g
ばら印 上白糖 1kg… 50g
有機レモン果汁 300ml… 10g
下準備
粉をふるう
作り方
1.ほぐした卵黄に、牛乳と薄力粉・ベーキングパウダーを加え混ぜる。
2.卵白をハンドミキサーで泡だて、透明から白になったら、レモン汁を加え、上白糖を少しずつ加えながら、泡立てる。
3.メレンゲを卵黄液に少し混ぜる。 混ぜたものをメレンゲに合わせる。 気泡を潰さないようにやさ〜しく
4.油を敷いたフライパンに生地を落とし、水を少し入れ、弱火で2分蒸し焼きにする。 ひっくり返し、1分焼く
