神戸市にある「田田田堂」は、米粉のスイーツや麺、甘酒のジェラートなどを通して、お米の新たな楽しみ方を発信すべく、2022年春に誕生しました。その「田田田堂」の実店舗でしか購入できなかった「お米のヴィーガンバターサンド」が、この度EC販売をスタート。全国でその味を楽しめるようになりました。
有機山田錦米粉を活かして「もったいない」を「おいしい！」に
サブレに使われているのは、兵庫県・北播磨にて有機栽培で育てられた山田錦米粉。酒米の王様として知られる山田錦ですが、粘りが少なく、うまみや甘みが豊かに詰まったその品質は、焼き菓子の素材としても秀逸です。けれど酒造向けに出荷される際、一定の粒サイズに満たないお米は、規格外品とされてしまいます。そこで田田田堂では、規格外のお米からくず米を取り除いた「中米（ちゅうまい）」を、適正価格で仕入れて農家さんに利益を還元しています。
100％プラントベースながらも、バターサンド好きも納得の味！
バタークリームは、動物性バターはもちろん、マーガリンやショートニングも不使用。有機アーモンドミルク、自家製カシューミルク、有機ココナッツミルクという３種の植物性ミルクをバランスよく配合して、バターのコクを表現しています。さらに有機カカオバターで、バターの余韻豊かな香りと口どけを再現。中に入っているラムレーズンもこだわりの自家製。房干しの有機レーズンを芳醇なダークラムに2週間じっくり漬け込んだラムレーズンは、上品な甘みとソフトな食感で、自家製の植物性クリームによく合います。
【商品情報】
商品名：田田田堂 お米のヴィーガンバターサンド（ラムレーズン）※冷凍便でお届け
価格：
オフィシャルECサイト：4個入り 2,320円（送料別）／8個入り 4,500円（送料別）
楽天・Yahooショッピング：4個入り 3,850円（送料無料）／8個入り 6,170円（送料無料）
※モール（楽天、Yahooショッピングなど）は冷凍便送料を含みます
オフィシャルECサイト：https://honeymother.jp/
