四番通からちょいとわきへ、私にとっては知らないと行かないだろうという場所。去年の6月にオープンした同じ新琴似にある「みなとや鮮魚店」さんプロデュースのテイクアウト専門店。魚好きとしては、めちゃめちゃ気になって、寄ってみました。
お店の情報が無かったら、入店できなかったかも…
ゆったりとした店内には
作り置きの惣菜がテーブルやケースの中に並んでいます。注文したお寿司が握り終わるまで、ちょっと待つ間は、ケースの中を覗いたりと酒のアテを物色…
テーブルには天ぷらや時によってはぶりかまなどが置かれており、レジカウンターの横にある保温ケースには1個から買えるザンギやフライ類が並んでいます。天ぷらは日替わりのようです。どれも美味しそう。
冷蔵ケースには、お酒にあう煮物やお惣菜類などが並んでいます。お酒のアテになる珍味は、少量でカップに入っており、お手軽価格になっています。
前田隆也店長曰く、『現在はテイクアウトだけですが、いずれはイートインもできるようにしたい』とのこと。すでにテーブルと椅子が置かれているので、そう遠くない将来、ビールやお酒を片手にお店でお寿司やおつまみを楽しめそうです。
仕入れによりお任せのネタは変わります
この日のお任せの寿司ネタは、マグロ中トロ2種、ヒラメ、白アマダイもしくはシラカワ（昆布締め）、マアジ、チコダイ、ホウボウ、ホタテ、そしてボタンエビ。通常、全八貫の握りですが、前回訪ねた時、しけのためネタが少なくって、断念した経緯があり、おまけしてもらいました♪♪♪
シャリははじめての赤酢。酸味や味わいが濃いシャリ、江戸前とか。わさびは別盛りです。
シャリは小さめ、赤の色目の握りで本格的！テイクアウトで買って食べる八貫が2,000円とは・・・と思ったものの、旬の時期を迎えた美味しい素材が吟味され、そして注文が入ってから、目の前で店長が握ってくれるのです。お値打ちです!!
一週間ほど寝かしたマグロと新鮮なマグロの中トロ２貫。やっぱ、マグロが旨い！赤酢との相性が抜群でした。
お任せの他にも、その日仕入れたマグロやサーモンなどの単品ネタで握られたお寿司もあります。
酒のアテで家呑みも充実！
今回は持ち帰りのアテは、メイタカレイ・タケノコ・菜の花の天ぷら盛り（780円）といぶりがっこのクリームチーズ（500円）そして、カキぽん（500円）。
二回目に買ったのはたちぽん（780円）と紅ズワイガニの天ぷら盛り（680円）。
なかなか自分では用意できない一品それぞれがお酒の楽しさを増してくれます。すっかりと「みなとや はなれ」さんのポン酢味の虜になってます。たちもカキもなくなったら、寂しい～
鮮魚店の店主さんによって選ばれた旬のネタを使用した握り寿司。しかも注文が入ってから、握ってくれます。まして、他で派味わえない酒粕を醸造させて作った赤酢のシャリが使われています。次に行ったらお寿司のネタは何があるのだろうと、寄るのが楽しみになります。
もちろん、その日の情報はインスタグラムにアップされるので、一度覗いてから出かけてみるのもいいですね♪
♦みなとや はなれ
北海道札幌市北区新琴似7条6丁目5－23 KSビル1F
中央バス停新琴似８条６丁目 徒歩２分
TEL：無し
営業時間： 11:00〜20:00くらい
定休日：火・水曜日
駐車場：店舗前に駐められます
