育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる業務スーパーのおすすめ商品。
今回は「ナシゴレンの素」をご紹介します。
ナシゴレンとはインドネシアのチャーハンで、独特のコクと辛さが特徴です。

自宅でつくろうとすると、さまざまな調味料が必要になりますが、
「ナシゴレンの素」があれば特別な調味料なし！
とても手軽につくれますよ。
ぜひチェックしてくださいね。

自宅で簡単♪ナシゴレン

業務スーパーで販売されているナシゴレンをとても簡単につくれる商品がこちら！

「ナシゴレンの素」 50g
105円

インドネシアの定番料理ナシゴレンを手軽につくれるペースト状の調味料です。

エシャロット、にんにく、唐辛子やさまざまな調味料を合わせ、じっくりと煮つめて旨みを凝縮！
深いコクを感じられますよ。
ごはんといっしょに炒め合わせるだけで、
本場で食べるような本格ナシゴレンが完成します。

よりおいしく！絶品ナシゴレンの作り方

ナシゴレンの作り方をご紹介します。
「ナシゴレンの素」のパッケージには簡単な作り方が書いてありますが、
よりおいしく仕上げるポイントが2つ！

「ごはんを多めに用意する」
「揚げ焼きにした目玉焼きを添える」

かなり濃いめの味なので、パッケージに記載されている量より多いごはんを用意し、
添える目玉焼きは多めの油でつくり、カリっとさせましょう。
より本格的なひと皿になりますよ。
ぜひ紹介する方法でつくってみてくださいね。

炊いたごはん 250g
シーフードミックス 100g
卵 1個
レタス適量
サラダ油大さじ3

(1)フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。
シーフードミックスを炒める。

(2)白ワインを加えて、アルコールを飛ばすように加熱する。

(3)出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

(4)ごはんを加え、パラパラになるまでじっくり加熱する。

(5)「ナシゴレンの素」を加えて炒め合わせる。

(6)別のフライパンにサラダ油を入れて中火にかける。

(7)目玉焼きを割り入れ、
白身が固まるまで加熱する。

(8)さらにレタスをのせ、ナシゴレンを盛る。
目玉焼きをのせて完成です。

トロットした黄身をごはんにからめながらいただきましょう。
辛さのあるナシゴレンと卵のマイルドな味わいがベストマッチ！
やみつきになるひと皿です。

業務スーパーの「ナシゴレンの素」があれば特別な材料なしで、
本格的なナシゴレンを自宅で楽しめます。
ぜひ業務スーパーでチェックしてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。