大人も頼める「お子様ランチ」を発見！
デパートの大食堂で食べたお子様ランチを覚えていますか。
真っ赤なスパゲティに、飛行機型のチョコレート。
オムライスには紙の国旗がささっていたっけ。
いまでもときどき無性に食べたくなるけど、大人がお子様ランチを頼めるのだろうか？
年齢制限があったりして。
でも、ご安心。
何歳でも堂々と頼めるお子様ランチがあるんです。
その名も「大人のお子様ランチ」。
正式な料理名は、「パーラー矢澤プレート 和牛ミートソース＆目玉焼き」（2750円／以下すべて税込）。
先頃、麻布台ヒルズにオープンした『パーラー矢澤』が提供する、夢のようなお子様ランチです。
ハンバーグにエビフライ、ソーセージ、真っ赤なスパゲティ、目玉焼きなどが盛られています。
ハンバーグは、五反田は『ミート矢澤』のハンバーグ。
エビフライは、同じく五反田のトンカツ屋『あげ福』のレシピで作っています。
ソーセージは、『白金矢澤精肉店』の自慢の逸品です。
「パーラー矢澤は、ミート矢澤やあげ福、白金矢澤精肉店を経営する『ヤザワミート』の新店舗です。各店舗のおいしい料理をワンプレートに盛り付けたら喜んでいただけるのではないか。そう思い、パーラー矢澤のメニューを考えました」
そう教えてくれたのは、新店舗のプロジェクトリーダー、萎澤弘之さん。
懐かしさやワクワク感をテーマに、〈ヤザワミート百貨店〉的なパーラー矢澤をオープンすることにしたそうです。
肉汁ハンバーグを実食！
店の厨房で黒毛和牛100％のハンバーグを成形。
フライパンで1個1個丁寧に焼いています。
黒毛和牛特有の甘くて、芳しい香りが、カウンターの外までただよっていました。
焼き立てのハンバーグを切った瞬間、肉汁がながれてきました。
ミート矢澤の肉汁あふれるハンバーグを、麻布台ヒルズでも体験できるとは思いませんでした。
その自慢のハンバーグに、黒毛和牛のミートソースと目玉焼きがそえてあります。
ミートソースがほんのり甘くて、これだけでご飯がすすみます。
揚げたてのエビフライは衣がサクサク。
「エビフライにそえたタルタルソースも自家製です」
燻した香りがほのかにただようソーセージは、白金矢澤精肉店のもの。
右下の白い料理はなんでしょうか。
「ジャガイモのグラタンです。マッシュポテトにホワイトソースとパルミジャーノをあえ、焼いて仕上げてあります」
手作りのキャロットラペもそえてありました。
子どもの頃食べたお子様ランチにはキャロットラペのような洒落た料理は皆無でした。
ニンジンの自然な甘みがいいなあ。
「真っ赤なスパゲティはナポリタンです」
ゆでたパスタを冷水でしめた後、炒めるのが正統派のナポリタン。
当初パスタをそのままゆでていましたが、長くて食べにくことから半分に折ることにしたそうです。
冷水でしめたパスタをオリーブオイルで炒め、ケチャップとトマトソースをあえれば完成。
シコシコした食感と、トマトソースの酸味も愉しめます。
誰れもが好きな味ですよね。
セットメニュー＆テイクアウトも魅力的
大人のお子様ランチの他、「黒毛和牛ハンバーグカレープレート」（1800円）、「ハンバーグ＆チキンカツプレート」（2200円）などのセットメニューもあります。
テイクアウトできる単品メニューも豊富です。
「黒毛和牛メンチカツ」（450円）、「国産豚とんかつ」（420円）、「ズワイ蟹のクリームコロッケ」（520円）など、あげ福の人気メニューを持ち帰れます。
「今後はイートインのお客様のために、揚げ物などをお好みでトッピングできるようにしていく予定です」
たとえば、大人のお子様ランチのエビフライやハンバーグをWにすることもできるはず。
ナポリタンを大盛りにできたりして。
「お子様も大人のお子様ランチをオーダーしていただけます。小さなお子様には、親御さんがシェアしてあげてください」
子どもの頃、デパートの大食堂で食べたお子様ランチを思い出しました。
でも、ひとつだけ我がままを言いたいなあ。
旗をさしてほしいんだけど。お子様ランチなんだから。
「ご安心ください。旗をのせる計画もあります（笑）」
食べている最中の幸せ感が半端ありませんでした。
おいそうな香り。色彩。
家族で出かけた大食堂で食べたお子様ランチを思い出しました。
眼の前でおいしい料理を料理人が作っている姿をながめながらいただく幸福感。
ミート矢澤やあげ福とはちょっとちがう、心を豊かにしてくれる味でした。
【パーラー矢澤】店舗情報
住所／東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズガーデンプラザC 地下1階 麻布台ヒルズマーケット内
電話／03-5570-4129
営業時間／テイクアウト 10:00～20:00、イートイン11:00～15:00（LO14:30）、17:00～20:00（LO19:30）
（うまい肉/ 中島 茂信）
