オーブンで焼くカスタードクリームの美味しさと言ったら! あつあつクリームにジューシーなりんごがたまりません。 焼きたてはもちろんのこと、冷蔵庫で冷やしてもまた美味しい。 ぜひお試しください。
by 創房 優さん
このレシピの材料
数量:直径11㎝、高さ4㎝の耐熱容器1個分
卵黄… 2個
きび砂糖… 30ｇ
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 15ｇ
よつ葉 特選北海道牛乳 1000ml… 200ｇ
りんご… 1/2個
下準備
オーブンを180℃に予熱する。
作り方
1.卵黄と砂糖をホイッパーでよく混ぜます。やや白っぽくなったらOKです。
2.米粉を加え、粉気が無くなるまで混ぜます。
3.沸騰直前まで温めた牛乳を加え、ホイッパーでよく混ぜます。
4.鍋に移し中火で加熱しながらヘラで絶えず混ぜます。とろみがついてからさらに１分加熱しながら混ぜます。
5.りんごをカットし耐熱容器に入れます。
6.カスタードクリームを流し、180℃のオーブンで25分焼きます。
