今日１９時は「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」！
今日の放送は！「ぷよぷよオムカレー、約３６ｃｍのロングエビフライなどなど
“作りたくなるオモウマいレシピ”」を放送！
今夜も“オモてなしすぎでオモしろいウマい店”から目が離せない！
日本全国には私たちの想像をはるかに超える“びっくりなお店”がたくさん！
まだ見ぬ『オモウマい店』を求め、スタッフが日本中を大捜査！
気になる店を発見したら飛び込みで交渉！
粘りに粘るリサーチと取材スタイル！
“グルメ馬鹿”なスタッフが日本全国を駆けまわり、オモウマい店を発掘！
お客様へのスゴすぎて笑えるサービスはいつしか尊敬に変わり
明日を生きる勇気と元気がもらえます！
**第１２７回でご紹介するオモウマい店
作りたくなるオモウマいレシピ①ぷよぷよオムカレー
■京都府 京都市 「喫茶憩」**
京都市上京区にある「喫茶憩」の名物は、ふわふわぷよぷよのオムレツが特徴の“オムレツカレー”（４５０円）。このオムレツを作るには、まず卵２個分の卵白をしっかりと泡立てるのがポイント。かき混ぜる回数は１７１回と決まっているが、店主曰く「いやなんとなく。国道１７１号線を使うから。はははは！」とのこと。そこに卵黄と牛乳を加えたのち、バターを落としたフライパンで丁寧に形を整え、最後はお湯を入れて４分間蒸す。こうしてできあがったものを、ご飯とカレーの上にのせて完成。
この「喫茶憩」のレシピを基に、スタッフがぷよぷよオムレツの再現にチャレンジ。果たして自宅でもぷよぷよになるのか？
**作りたくなるオモウマいレシピ②ロングエビフライ
■静岡県 静岡市 「なすび総本店」**
静岡県静岡市にある「なすび総本店」の名物となっているのが、“ジャンボ海老フライ御膳”（３,２８０円）のメインを飾る、長さ約３６ｃｍのロングエビフライ。切れ込みを入れてまっすぐに伸ばしたエビに、さらにエビのすり身を塗って太くし、形を整えるのが特徴。そこに、小麦粉、砂糖、卵を浸してパン粉をまぶし、約１０分かけて揚げる。
このレシピを参考に、「なすび総本店」の番組プロデューサーが自宅での再現にチャレンジ。スーパーで一番長いサイズのエビを購入し、３人の子供たちと調理を開始。吊り台にハンガー＆クリップで使うなど、一般家庭にあるものを代用。果たしてその結果は……？
**作りたくなるオモウマいレシピ③成長ゴマ団子
■東京都 台東区 「麻辣大学」**
東京都上野にある「麻辣大学」で話題の、“超巨大ゴマ団子”（１，８００円）。人間の顔やバスケットボールよりも大きな直径３０ｃｍにもなるこのゴマ団子、タネ自体は米粉と砂糖、水にゴマを加えたシンプルなもの。これを一晩寝かせ、あとは油をかけながらひたすら鍋の中で回すと、まるで生き物のようにどんどんと成長していく。
普通のフライパンを使ってもゴマ団子は成長するのか？ と、スタッフはタネ作りから挑戦。フライ返しとさい箸を使ってタネを油の中で転がしていくと……。
この他、これまで番組で紹介してきた名物チャーハンの数々や、麻婆豆腐にマヨネーズをプラスした“マヨヤング”、じゃがいもの天ぷらをのせた“ポテト丼”など、すぐにでも真似したくなる料理を一挙公開！
◆「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」
日本テレビ系 ３月１９日（火） １９：００～１９：５４
(C)CTV
