厚揚げにシソとチーズを挟んだカツです。チーズがとろ～り溶けて、食べ応えバッチリです。
▼材料
・ 厚揚げ：2枚
・ スライスチーズ：2枚
・ シソ：4枚
・ 米粉：大さじ2
・ 水：大さじ3
・ パン粉：適量
・ 油：適量
厚揚げとスライスチーズは1枚を4等分にし、シソは半分に切ります。
厚揚げに切り込みを入れます。スライスチーズをシソで包んで、切り込みに入れます。
米粉と水を混ぜ合わせて2を絡ませ、パン粉をつけます。
180度くらいの油で揚げ、全体がきつね色になったら完成。
■ コツ・ポイント
スライスチーズをシソで包むようにすると、チーズが溶け出ることなく揚げられます。
暮らしニスタ／わんたるさん
