毎週月～金曜日ゆうがた５時３０分から放送している奈良テレビの「ゆうドキッ！」では「奈良にうまいもんあり！」と題して、プロの料理人に紹介してもらった美味しいお店をつないで紹介していきます。
※この記事は3月4日（月）に放送された内容です。
今回は奈良市登美ヶ丘５丁目にあるステーキの老舗「ステーキハウス壱番」に訪れました。創業３５年以上の老舗ステーキハウス店内は重厚感、高級感溢れる素敵な空間になっています。こだわりのステーキには最高級黒毛和牛を使用しています。
お店のコンセプトは五感で味わう感動と幸せ。大きな鉄板を舞台に調理工程を見て聞いて楽しみながら、豪華なディナーをいただきます！
まず1品目は「活オマール海老の鉄板焼き」です。素材の良さを引き出すシンプルな味付けで、バターとレモンの香りを感じながらぷりっぷりな弾力と濃厚なエビの甘みとうま味を楽しめます。
2品目は「特撰黒毛和牛フィレステーキ」。断面まで美しいステーキは笑ってしまうくらいやわらかく、自家製ソースと塩でいただきます。
アラカルトのオススメの１品は「極旨フォアグラのソテー」。一口食べると、口の中でとろけていくフォアグラに思わずうっとりとしてしまいます。
贅沢なライブを楽しんだ後もテーブル席で余韻に浸ることが出来るステーキハウス壹番。これからどんなお店作りを目指していきたいですか？
代表取締役 池田 慎久さん
「伝統は維持しつつ、新しいことにも積極的にチャレンジしたいと思っています。」
創業３５年以上の老舗ステーキハウス壱番で素敵なひと時を五感で味わってみませんか？
