実は春雨って（茹でた状態）カロリーは白米の半分位♪糖質もパンの半分♪
血糖値の上昇を抑えたり、脂肪を蓄積する作用のあるインスリンの過剰分泌を防ぐことが出来てダイエットには最適だそうです♪
今日はさっぱりしたものしか食べたくなくて、久しぶりにシーフードいっぱいの春雨サラダをいっぱい作って食べました。
まだちょっと寒い日がありますが、食卓から春がやってきた感じです♪
▼材料
・ 春雨：160g
・ キュウリ：2本
・ 玉葱：半分
・ カニカマ：1パック
・ マヨネーズ＜かんたん酢：適量
・ 塩：少々
・ 茹でた海老、イカ：適量
■こんな春雨を使いました！
セブンの春雨40gの袋2個入りです♪
■春雨に玉ねぎ、キュウリ、カニカマを混ぜ合わせておきます♪
春雨ざく切り、キュウリ千切り、玉葱スライス、カニカマはほぐして加えます♪
■マヨネーズと調味酢、塩少々で全体に味を付けて混ぜ合わせます♪
マヨネーズはキューピーハーフ、調味酢はカンタン酢を使っています♪
■ボイルした海老やイカを飾って、セロリの葉を散らして完成です♪
■ コツ・ポイント
春雨は、すぐに水分を吸収してしまうので食べる直近に味付けしてください。作り置きは出来ないので、水分がなくなってしまったらもう一度味の付け直しが必要です。マヨネーズよりも調味酢の分量を多くして、なるべく早めに食べてもらうのが良いです♪
暮らしニスタ／ねこじゃらしさん
