揚げ物に薄力粉＆卵は不要！天ぷら粉で代用！

そもそも天ぷら粉には薄力粉や卵、サクッと揚がりを良くするためのベーキングパウダーなどが混ぜ合わさっています。

ですから揚げ物をするときは「薄力粉と卵」の代わりに「天ぷら粉」が使えます。カリッとしやすい天ぷら粉の成分のおかげでサクサクな揚げ物ができますから美味しさも増しますよ。

また、薄力粉と卵を混ぜ合わせてバッター液を作るとダマになりやすいですが、天ぷら粉を水で溶くほうが溶けやすく時短です。

ピカタも！天ぷら粉で代用できるものは多い

ピカタを作るときも薄力粉の代わりに天ぷら粉を使います。

揚げ物とは違い、工程は変わらないため時短になるわけではありませんが、薄力粉の代わりに天ぷら粉を使ったほうがベタッとせずサクッとした食感に。

他にもお好み焼きやチヂミ、フリッターなども天ぷら粉で代用ができますし、ホットケーキや蒸しパンなどのスイーツ系でも天ぷら粉を使ったレシピがたくさんあり、薄力粉がなくても困らなそうです。

「天ぷら粉レシピ名」で検索してみるとたくさん見つかって面白いですよ。

以前は薄力粉、お好み焼き粉や天ぷら粉、たこ焼き粉と使うたびに増えてしまって、保管場所に困る上、ダニやカビも心配で使い切らないまま廃棄してしまうこともありましたから、現在は粉類が片栗粉と天ぷら粉の2つだけになりスッキリ。

粉類が少ないほうが適度な時期に使い切れるので調理時間の時短だけでなくトータルでモヤっとすることが減りました。

天ぷら粉以外にも食品や洗剤など家事にまつわるアイテムは「〇〇用」と用途がわかりやすくなったアイテムがたくさんありますが、他に応用が効くものが多いですから見直しの価値はありますよ。モヤっとしたら試してくださいね！

◆この記事を書いたのは・・・サンキュ！STYLEライター＆時短研究家ママ（あらきあゆみ）
プチプラ活用・デジタル活用・マルチタスク術など……ママのモヤっとする時間を短縮する問題解決のアイデアを提案｜2歳4歳やんちゃ男子の母、義母と同居中｜FP2級＆終活ライフコーディネーター。

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