シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、「九州・沖縄フェア」を、2024年3月1日（金）～4月30日（火）の期間、開催しています。
九州・沖縄のシェラトンホテルとコラボ
九州・沖縄にあるシェラトン鹿児島、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート、シェラトン沖縄サンマリーナリゾートの3ヶ所のシェラトン ホテルとコラボレーション。
各ホテルから現地の食材を使用した料理が舞浜に集いました。
鹿児島
シェラトン鹿児島からは、きびなごのエスカベッシュや、桜島鶏を使った油淋鶏を提供。
土鍋に入った鰤しゃぶも食べ放題。柑橘類を食べて育ったボンタン鰤を楽しめます。
デザートは、鹿児島産黒糖と竹炭のムースです。
宮崎
宮崎のシェラトン・グランデ・オーシャンリゾートからは、地頭鶏の塩麹焼きや、宮崎牛の辛麵が登場。春巻きは、しまうら真鯛を上海蟹みそやしそと合わせています。
デザートは宮崎らしいマンゴーをソレイユで。
沖縄
シェラトン沖縄サンマリーナリゾートからは、鮮魚のシークワーサー和えと海ぶどう、ミミガーと島豆腐の食べるラー油など、沖縄らしいメニューが並びます。
デザートは、ちんぴん紅芋クリーム。目の前で調理し、出来立てを提供してくれます。ワンハンドで食べられる小ぶりサイズで、ブッフェを楽しんだ最後のリピート一品として口に入れたくなります。
かねふく明太子メニュー
さらに福岡から、明太子でお馴染みかねふくもコラボレーション。今回のフェアのために考案されたという3つのオリジナルメニューが登場。
かねふく明太子を使用したタラモサラダやトマトパスタ、ピザが日替わりで提供されます。
コラボメニューの側にはかねふくのミニ旗も立ち目印に。取材時は、かねふく明太子のフレッシュトマトパスタを提供、明太子とトマトが爽やかな色合いもマッチした、ついついおかわりしたくなる一品です。
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