ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、「フレンチアフタヌーンティー」を2024年5月7日(火)から7月15日(月・祝)まで、2階 ラウンジ&バー「マリンブルー」にて提供する。
フランスの伝統的なスイーツを集めた「フレンチアフタヌーンティー」
「フレンチアフタヌーンティー」は、伝統的なフランス菓子を集めた期間限定アフタヌーンティーだ。3段からなるティースタンドの中央で目を惹く“トリコロールカラー”のヴェリーヌは、いちごゼリーとサワークリームムース、ブルーキュラソーのジュレを重ねることでフランス国旗を表現。ほかにもボルドー地方発祥のカヌレやパリで生まれたオペラ、南仏の爽やかさを感じさせるレモンタルトなど、フランスを存分に感じられるスイーツメニューが並ぶ。
フランス料理を取り入れたセイボリー
また、セイボリーも、フランスをイメージしたラインナップで登場し、ロレーヌ地方の郷土料理であるキッシュや、チキンとゴルゴンゾーラクリームなどをムース状にし、赤ワインで煮詰めたイチジクをトッピングしたカナッペなど、フランス料理のエッセンスを取り入れたメニューを堪能することができる。
さらにスコーンには、リヨン名物の“プラリネロゼ”を練りこんだ「プラリネロゼとピスタチオのスコーン」が初お目見え。カラメリゼしたアーモンドがほんのり甘いプラリネロゼは、紅茶との相性も抜群だ。
詳細
「フレンチアフタヌーンティー」
提供期間：2024年5月7日(火)～7月15日(月・祝)
場所：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 2階 ラウンジ＆バー「マリンブルー」
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
時間：12:00～16:00(L.O.) ※120分制
料金：7,700円(トリコロールカクテル1杯＆25種のカフェフリー)、6,500円(25種のカフェフリー)
＜メニュー内容＞
■プティフール
ヴァシュラン オランジュ ショコラ、カヌレ ド ボルドー、マカロン フレーズ、ミルフィーユ、トリコロールのヴェリーヌ、エクレール プラリネ、タルト シトロン、オペラ
■セイボリー
グリーンピースとたまねぎの冷製ポタージュ 生ハム添え、チキンとゴルゴンゾーラクリーム 無花果コンポートのカナッペ、キッシュ ロレーヌ
■スコーン
プラリネロゼとピスタチオのスコーン、プレーンスコーン
【予約・問い合わせ先】
TEL：045-223-2267(レストラン予約)
