君津の魅力を再発見！ “キミ(君×黄身×君津）” への想いが詰まった新作米粉スイーツ
君津産の卵を使った新たな魅力あるスイーツを開発・発掘するコンテスト『きみたまスイーツコンテスト』でグランプリを受賞した「キミのカヌレ」を、2024年3月15日（金）から『穴太商店』オンラインショップおよび直営店舗にて販売。
自家製米粉で仕上げた卵のコクを存分に感じられるもっちり食感のスイーツです。
「キミのカヌレ」は、「Theファーム上総介」にてストレスフリーな平飼い環境で育てた鶏が産む「かずさ美鶏卵」と、同農場で栽培するお米「ミズホチカラ」を使用した自家製粉米粉を用いて開発した新商品です。
『穴太商店』の地元である千葉県君津市の米粉や卵を使用した商品を店内で手づくりし、地元の直営店で販売することで「地産地消（千産千消）」を実現しています。
「キミのカヌレ」とは・・・
“君津市糸川” の鶏舎で自分たちの手で大切に育てた鶏の卵を使用し、もっちりとした食感に焼き上げたカヌレ。
卵の優しい味わいとコクを感じられるよう、味の主張の少ない米粉を使用。
自家製粉のきめ細かな湿式米粉が、カヌレの特徴である “もっちり食感” を存分に引き出しています。
トッピングにはレモンの糖漬けを乗せ、味わい・食感共に飽きがこずに楽しめるよう工夫。
また、ローストしたピスタチオを乗せて、色鮮やかに仕上げています。
自分が味わうだけでなく、”キミ(君)” に食べてほしい。
そんな風に思えるような ”キミ” ツ(君津)で育てた
”キミ” (黄身)の美味しい卵で作った自家製カヌレです。
【店舗情報】
千葉県君津市泉278-1
営業時間：10:00～18:00
定休日 ：なし（年末年始を除く）
電話番号：050-5462-2434
店舗HP：https://anou-shoten.foodre.jp/
【穴太商店オンラインショップ】
https://www.anou-shoten.com/
『きみたまスイーツコンテスト』とは
君津市の「たまご(鶏卵)」の農業産出額(令和３年)は、千葉県内の自治体で３位。
市内で生産された「たまご」を使用した、きみつの特産品となるスイーツの開発を目指し
「きみたまスイーツコンテスト」が開催されました。
「きみつのたまごを使い、魅力ある新しい特産品となるスイーツをつくる」をテーマとして、千葉県内に居住または通勤・通学する者を対象に、原材料に君津市産のたまご（鶏卵）を使用した未発表のオリジナル作品を募集。
募集期間：2023年12月1日(金)～12月26日(火)
※2024年1月中に１次書類審査、2月上旬に最終試食審査
主催 ：きみたまスイーツコンテスト実行委員会 事務局（君津商工会議所内）
応募数全19作品のうち、レシピや特徴などによる書類審査と試食審査が行われ、
「キミのカヌレ」が見事グランプリを受賞しました。
