ご飯がすすむ♪コチュジャンがポイント「ごぼう」ピリ辛おかず

味わい深い根菜の「ごぼう」が主役のおかずをご紹介します。味付けのポイントは「コチュジャン」を使うこと！和え物や炒め物など、甘辛さがおいしくご飯がすすむこと間違いなしですよ♪さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。

ごぼうと鶏ささみのコチュマヨサラダ

さっとゆでた野菜と、蒸しささみを和えるだけ♪シャキシャキのごぼうに、濃厚なコチュジャンだれがよく合います。

ごぼうは薄切りで、シャキシャキ感を楽しみます。コチュジャンと酢、砂糖の甘酸っぱさに、唐辛子でパンチをプラス！

具材をごま油で炒めて、コチュジャンやスパイスで煮込みます。作り置きできてお弁当にも◎。ごまをふってもおいしいですよ。

ごぼうをコチュジャンだれに漬けてから、揚げ焼きにします。しょうがやにんにくの風味もよく、お酒のおつまみにぴったり！

牛肉と野菜を炒め合わせてコチュジャンやはちみつ、ごま油などをよくなじませます。ピリ辛味でご飯がすすむ♪

ごぼうだけでもお好みの食材を合わせてもOKだから、バリエーションが広がりそうですね♪おうちでもぜひ気になったレシピでお試しください。