岡山桃子種植的歷史
岡山全國知名的“名牌水果”，其特點是果皮潔白、甜味優雅。
岡山的「白桃」作為送禮的優質水果而脫穎而出。岡山白桃誕生於明治時期，起源於明治時期從中國進口的桃子「天津水蜜」和「上海水蜜」。在岡山「水果種植之父」小山增田和白桃創始人大久保重五郎的努力下，今天仍然生產出美麗的白桃和優雅的甜味。岡山縣也被認為是桃太郎的故鄉，桃花被指定為縣花。
岡山桃子的品種及特徵
當您想到岡山桃子時，您會想到“白桃”。
每個品種的桃子收穫期只有兩週左右，產季從六月下旬到八月開始。從早熟桃子“曉”和“冰川白鳳”開始，岡山市一宮（清水）出生的代表岡山白桃“清水白桃”，岡山出生的高糖度大桃子“岡山夢白桃” 、岡山白兔。根據季節的不同，您可以品嚐到不同的品種，例如裝飾季節最後階段的“博麗”。
直到桃子熟了
岡山白桃潔白的秘訣在於岡山特有的「袋栽」。
透過將每個桃子種植在袋子中，它可以保護桃子免受雨、風和昆蟲的侵害，使它們能夠長成半透明的白色、多汁、口感光滑的桃子。 1月至2月左右修剪，3月進行間芽，約4月上旬雜交。套袋時間為5月下旬至6月下旬，採收時間因品種而異，6月下旬開始採收。
可以摘桃子的農場
到直營店買桃子
在桃子季節期間，岡山縣的農夫市集、路邊車站和 JA 農夫市集都排著剛採摘的白桃。有些商品可以少量購買，而且比禮物更實惠，所以一定要去看看。 *有關可用品種和時間的信息，請聯繫各商店。
桃子的美味吃法
◎最好吃的部分
據說桃子的皮和果子之間的部分是最好吃的。因此，將皮剝得盡可能薄很重要。吃軟桃的最佳方法是在冰箱中冷藏30至60分鐘，不要使用刀，然後用手剝皮。
◎如何好吃地吃硬桃子對於硬桃子，將刀插到果核處，就像切牛油果時一樣，旋轉一圈，然後握住桃子的頂部和底部，輕輕扭轉。分成兩份，去籽，去皮即可食用。你也可以模仿番茄去皮的過程，將番茄在沸水中浸泡約10秒，然後用冰水冷卻，皮就會剝掉，讓你享受美味的部分。
◎小心不要冷藏太多
小心不要把桃子冷藏太多，否則你就嘗不到它們的甜味了。最好在食用前30至60分鐘放入冰箱，以享受其甜味。
◎美味的雕刻方法
有樹枝的空心部分不太甜，所以我們建議縱向切割。裡面既有甜的成分，也有甜的成分，所以味道一般。
使用桃子製作的點心和土特產
桃子凍糕
岡山縣素有水果王國之稱，清水白桃、玫瑰香、先鋒等產量為日本最高。岡山市素有「水果芭菲之都」之稱，市內約有 30 家店鋪，一年四季都可以品嚐到使用新鮮時令水果製成的水果芭菲。在白桃收穫季節，還可以買到用整個白桃製成的凍糕。
白桃果凍
白色的桃子果凍，使用大量的桃子半球來密封入口即化的果肉。清新的口味使其成為家庭使用和送禮佳品的熱門選擇。
高品質水果罐頭
含有一粒半整粒岡山代表桃子清水白桃的優質水果罐頭。桃子的季節很短，但桃子罐頭可以隨時享用。
白桃利口酒
白桃利口酒是將桃子浸泡在燒酒中製成的，味道甘甜，易於飲用，深受女性歡迎。
