1/2玉食べ切る！簡単「茹でキャベツと豚のさっぱりサラダ」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

さぁ、今日も「キャベツ」を使ったレシピをご紹介します。

忙しい日は、野菜を塩揉みして絞って…という時間が惜しいもの。今回ご紹介するのは、それらの面倒な作業にかかる時間を短縮できる時短レシピです。

キャベツたっぷりで、お通じを整える効果が期待できるので、便秘がちな時にもおすすめのサラダです。1人でボウルを抱えて食べたくなっちゃうほどおいしいですよ。

夏はおそうめんのトッピングにもおすすめです。

材料をフライパンで順番に茹でていき、あとは和えるだけ！という簡単さも魅力のレシピ、ぜひお試しください♪

【1/2玉食べ切る！簡単「茹でキャベツと豚のさっぱりサラダ」】

1）フライパンにたっぷりとお湯をわかし、塩大さじ1（分量外）を入れる。キャベツを千切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。（A）をよく混ぜておく。

2）キャベツをお湯に入れ1分ほど茹でたら、ざるに取り出して水気をきる。（お湯は捨てず残しておく）

3）（2）のフライパンに酒を入れて沸騰させたら、豚肉を一枚ずつ入れる、白くなったら取り出して（A）のたれに入れ、茹でたキャベツも一緒に混ぜ、千切りの大葉を加えて出来上がり。

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☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！