▼材料
・ 長ネギ：2本
・ 生姜（小）：1かけ
・ A【卵：4個
・ 酒：大さじ1
・ 白だし：小さじ1
・ 塩こしょう】：適量
・ ごま油：適量
作り方
1．長ネギは斜め薄切り、生姜は千切りにする
2．ボウルにAを入れて溶きほぐす
3．フライパンにごま油を熱し長ネギと生姜を入れてしんなりするまで炒めたら
Aのボウルに入れて混ぜる
4．フライパンにごま油を追加して熱し卵液を一気に流し入れ、
大きく混ぜて半熟になったらフライ返しで5～6等分に切り分け
一切れずつ裏返して2～3分焼いたら完成
おかずにもおつまみにも万能な1品です。
フライパンの中で切り分けてふっくら仕上げてください。
味が足りないときはお好みの味付けで。
暮らしニスタ／cot.cotさん
